Mir kochen Päikäer Wien weess wéi d'russesch Pancakes aus amerikanesche Punkkuchen stinn, oder vice versa? Ech huet mech gefrot nach eng Kéier. Eng Saach ass kloer - Keen däerf dës léiwer Päike fir de Prënz sinn! Eng traditionell nordamerikanesch Miel, Punkkuchen, sinn en integralen Deel vum Sonnebrunch, oder Samschdes Mittag. Dir kënnt se och am Viraus virbereeden a einfach einfrieren, sou datt Dir d'Geleeënheet hutt ze jidderengem ze genéissen! Déi wichtegst Saache fir Punkkuchen ze maachen ass net den Teig ze mëschen, sou datt se ëmmer erëm grouss a loft ginn. Traditionell Pikanen ginn mat Ahornsirop servéiert, awer Dir kënnt et mat séisser Rahm, e Kondensmilch oder Stéck schmecken. Gutt Appetit!
Zutaten:- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Kefir 200 ml
- Eggs Chicken 1 PC.
- Soda 0.5 Tsp.
- Bakenpudder 1 Tsp.
- Zoppen 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 0,5 a Kraaft
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Et gët d'Miel, Kefir, Ee, Zocker, Salz, Soda, Bakpulver an Olivebierg oder Geméis-Ueleg.
- Schrëtt 2 Mëschung vun den trocken Zutaten: Miel, Zocker, Bakbuerg, Soda a Salz. Gitt gutt, sou datt d'Soda gläichméisseg verteidegt gouf. Dir kënnt eng Woch dréchen Mëschung virbereeden a verloosse se an de Frigo fir d'Nuecht. Esou sinn Punkküsten nach méi wonnerbar.
- Drëtt 3 Mëschung vun de Flëssstoffer: Kefir, Ee an Olivenueleg.
- Schrëtt 4 D'Flëssegmix an e trockenem a liicht mixen. Et ass wichteg net zevill ze mëschen, et hänkt vun der Loftheet an der Glanz vu Punkkugel! Gitt net Angscht datt et Klumpen gëtt, si selwer nach de Test an der Bratpfanne verdeelt ginn! Den Teig soll eng ganz déck Konsequenz hunn, wéi déi ganz fettzou Kierstesch.
- Schrëtt 5 e grousse Béierpatroué vermëschen a mat Ueleg abdeelt. Verdeelt den Teigs mat engem grousse Löffel. D'Bubbles aus Soda fänken un a Formen a Pikanen fänken. Huelt net d'Bratpfanne.
- Ett 6 De Punkken drechter an eng aner Minutt ze fritt. Op der zweeter Säit, Päikäer ze séier fëschen, also vläicht virsiichteg datt se net verbrennen! Serve de Pancakes heesche!