- grouss Eeër - 6 Stécker (ënner Proteinen an Eegelen)
- Botter - 1/4 Coupe
- Extrait van Vanille - 1 Eeërbecher
- Miel - 1/2 Taass
- Bakpulver - 1 Eeërbecher
- Zocker - 1/4 Coupe
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Zitrouneschiel - 2 Stécker
- Mohn - 1 St. e luken
- Ahornsirop - - Fir ze schmaachen
- Beeren fir Garnéieren - - Fir ze schmaachen
Schlécken de Ee Blécker an enger Schuel mat engem elektresche Mischer. An enger grousser Schossel goufe Rikotta Kéis, Botter, Ee Yolks an Vanillin. An enger klenger Schossel mëschen d'Miel, Bakpulver, Zocker, Salz, Zitrongest an Moustelen zesummen. Mat engem Gummi Spachtel mëschen d'Miel an d'Ee-Kéis. Huelt e puer vun den Eeërbitter an den Teig a mëschen. Setzt d'rescht Ee Egiven. Schmelz Botter an enger grousser Panesch Pan op engem grousse Feier, dann reduzéieren d'Hëtzt bis an d'Mëtt. Gitt 1/4 Téi vun Téi fir all Pikanak an eng Bratpfanne. Fritt bis Goldbraul, ongeféier 2 Minutten. Fuert a weider op der anerer Säit ze braten, bis de Pancake hell brong ass. Sëtzt et op engem Iessen a waarm ze ginn, bis all d'Pfannekëschten fäerdeg sinn. Serve Pikanen mat Ahornsirop an Bieren.
Servisser: 16