Pie "Sunflower" Dëse Kuch, deen aus engem Hefegent "kal" preparéiert gëtt, ass originell an senger Form a Geschmaach. D'Aroma vu Orangen an Zimt, de Geschmaach vun engem Kozinaka mat Somen an der zentraler Füllung, en douce Teint mat enger dënner brécheleg Krust, wäert sëcher all d'Heelbuchten erofhuelen. Dëse Kuch wäert e exzellent fir e festivt Dësch sëtzen an d'Dekoratioun vun enger Teppech mat der Famill oder mat Gäscht. Portioune vum Teig aus der Quantitéit vun Zutaten ass genuch fir eng grouss Kuch un 40 cm Duerchmiesser. E Véierel vum Test kann op Brëllen oder kleng Pâtelen bleiwen.
Zutaten:- Mëllech 1 Zoppeläffel.
- Botter 200 g
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Zocker 0,5 T.
- Salz 0.5 Tsp.
- Weiche Miel 5 T.
- Hefteg trocken 11 g
- Zocker 0,5 T.
- Orange 2 Stéck.
- Zimtpudder 2 Tsp.
- Sauerzonen vun Sonnenblumesch geschmaacht 60 g
- Zocker 0,5 T.
- Hunneg 2 Zoppeläffelen. l.
- Crème 70 ml
- Botter 50 g
- Schockela schwaarz 5 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Et gët eng "kal" Präparatioun fir Tep, Orangen fir eng Peel an Jus, Zocker, Zimt, geschälte Sonnenblumensamen, Hunneg, Creme, Botter.
- Schrëtt 2 Erlaabt den Teigswärmung fir 30 Minutten, zu dëser Zäit preparéieren d'Füllungen. Orangen sinn gutt mat mengem waarmem Waasser, a wéi wäerte mir d'Schiel vu hir mat engem ganz feine Rasterkäscht erofhuelen, sou datt et eng moussistesch Konsequenz ass.
- Et gi 3 Séisselcher vum Zësiere vun enger orange, méi wéi 1,5 Iterfette Zocker a Zest, rous.
- Step 4 Setzt d'Selelzichten, Hunneg, Crème, Zocker an d'Pan, bréngen et op d'Kachen, reduzéieren d'Wärter a kachen fir eng aner 5 Minuten, kontrolléiert datt den Zocker net ufänkt d'Faarf ze änneren. Carameliséierung brauchen mir net néideg, well d'Gemëschung bleift nach vun der Temperatur beim Baken.
- Ett 5 De waarme Teesch ass opgedeelt op 8 gläiche Deeler.
- Stiicht 6 Rull jiddereen als däischter wéi méiglech (bis 2 mm). Mat enger Plack benotze mir e Krees. Den Duerchmiesser vun der Platte soll 2 Mol méi grouss sinn wéi d'Breet vum Schacht. Ech hunn e Plateau 20 cm Duerchmiesser. Mir sammelen d'Teesch Scheperen, si wäerte gebraucht ginn.
- Andeems 7 de Kockelschef op engem Bakblech maachen mat zwee Schichten Bakformpapier. Loosst de Krees mat orange Mass, sprëtzen mat Zocker a Zimt. Mir maachen dat selwecht mat zwee Stécker vum Test.
- Etappe 8 De véierten Krees mat den drëtten dräi. Mir maachen kreuzfërmeg Ingriffe déi net erreechen, sou datt mer 8 triangelen kréien.
- Klappe 9 Äert Dräieck mat alle Schichten äussert Béck, kritt e Rank vu Blummen.
- Et gi 10 véier Stücke Teig an der selwechter Aart op enger getrennter Plack virbereet.
- Step 11 Den zweeten Deel vun de véier Schichten zu der Mëtt vum Ring op der Backblech verschëcken, sou datt d'obere "Blummen" tëschent de Leefer läit. Mir bréngen deelweis de Top Blat op Pabeier, well et ass wahrscheinlech mat enger séisser Füllung geprägt.
- Schrëtt 12 d'Teutis aus dem Trimmkrees an ee klengen méi gréisseren Ausmaart wéi den eidel Päerd Center geschnidden. Mir setzen de Krees am Zentrum an d'Kanten erop op d'"Blummen". Fëllt d'Mëtt mat enger Mass vun Somen.
- Ett 13 De Patt mat dem Ee ze schmaachen a fir 20-30 Minutten am Ofen bei 180 ° C backen. D'Lesiness ass getest an enger hëlzeger Skewer. Spritt d'Mëtt vum waarme Pakt mat gehackte Schockela Chips, fir d'Faarf vum reenen Sonnenblum ze ginn.