Liichte Pancakes Ënner den vill Rezepter fir Pfannekuchen, kënnt Dir dëst net verpassen. Fir e Pikanek Teet an dësem Rezept benotze nëmmen hell Béier, fir datt d'Batterkeet net fillt. Pikanen op Béier sinn üpp a weich. Esou Päikäer sinn ganz praktesch mat Stéck a Fleesch ze zillen. D'Virbereedung vu sougen Päikate ënnerscheet sech vum traditionelle Rezept nëmmen duerch d'Aféierung vun de geprallte Proteinen an den nawell bereetent Teig.
Zutaten:- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen.
- Bier Liicht 500 ml
- Milk 120 ml
- Salz 10 g
- Zocker 1 Tess. l.
- Olivenueleg 1 ml
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Schrëtt 1 Wéi Dir maache musst Dir Miel, Eeër, Mëllech, liicht Bier, Salz, Zocker, Olivenueleg huelen.
- Et gëtt 2 Proteinen aus der Eejhaut getrennt. Séiss d'Eejäicher mat engem Bësch, addend Mëllech. Fuere weider.
- 3. Et gëtt Zocker, Salz, 1 Glas Béier. Schléit mam Whisk bis glat.
- Etappe 4 Huelt d'Halschent d'Norm vu Miel. Schléit bis glat.
- Stuf 5 Fügen déi rescht Bier. Beat mat Whisk.
- 6. Et gëtt déi aner Miel. Schléit bis glat. Pour 1 Zoppeläffel. l. Olivenueleg. Stir. Erlaabt 10-15 Minuten daueren.
- Andeems 7 Mëttlerweil an de Wéngert. Frëschméisseg ze vermëschen an den Teig.
- Ett 8 Den Teat ass prett. Roll d'Brat aus. Gitt d'erwënschte Quantitéit an den Teig, gleichméisseg verdeelt se an enger Bratpfanne.
- Step 9 Fritt d'Pancake op enger Säit fir eng Minutt bis datt d'Lauschteren entstoen.
- Schrëtt 10 Benotzt e Späistlëschten um Pëllen a vergläichen et weider op der anerer Säit bis se fäerdeg sinn (op der Récksäit vum Pâlak ass méi séier gebrannt).
- Et gouf 11 Deeg fäerdeg Pikanen mat engem Stapel erfaasst, all Pikanakatioun mat geschmëlzene Botter fett, wann Dir se net gefëmmt hutt.
- Step 12 Serve d'Pikanen fir Dessert als eegene Geriicht oder mateneër ze fruënen.