- Chicken Brush - 2 Stécker
- Salz - 2 Elementer. Läffelen
- Gewürz - 2 Elementer. Läffel (Rosmarie, Thymian, Paprika ... alles wat Dir gären hutt)
- Cognac - 200 Milliliter
Mix de Salz a e bësse Gewierer, liicht Mëllech an engem Mier. Mir drop Huebebrousen an Gewierzer mat Salz, setzen se an eng Schossel, räisst Cognac - an am Frigo fir e Dag. Periodesch, mat engem Intervall vun 3-4 Stonnen, e Poulet an Cognac muss iwwereg ginn. Mir bréngen Stéck Uebst aus Brandi, liicht vu Waasser gewascht, op Pabeel Handtücher verbreet. Ech war op de Grill. All Huetbrout ass an der Halschent geschnidden, gewëssen Zäit an Gewierz a gewénkt an de Grill. D'Tënt soll op d'mannst 3 Deeg sinn, d'Periodika mussen d'Stécker iwwerdroe ginn. Déi optimal Trocknungszäit ass 80-90 Stonnen, dh, ongeféier dräi an e puer Deeg. Et stellt sech eraus, wann Dir de gedréchentene Poulet op den Dësch am Owend vum Freideg servéiere wëllt, da musst Dir am Dënschdeg de Moie fréieren. Vill Gléck!
Servisser: 4