- aktiv trockener Hefe - 1 Eeërbecher (Zutaten fir de Sockel :)
- Miel - 4 Cups
- Salz - 1 Eeërbecher
- Olivenueleg - 1/3 Coupe
- Eggplant - 1 Stéck (Zutaten fir Pizzas :)
- Salz - 2 Pinches (fir ze schmaachen)
- Tomaten - 1 Coupe
- Knuewel - 2 Zänn
- Mozzarella - 220 Gramm
- geregelte Parmesan - 1/2 Taass
- Olivenueleg - 1/3 Coupe
- schwaarzer Pfeffer - 2 Pinches (fir ze schmaachen)
Mëllen d'Miel an d'Salz zum Mischer. Huelt Waasser waarm an eng kleng Schuel. Mix mat Hefeg. Miel der Miel mat Olivenueleg. Da gitt d'Heesch. Gedeefegt bis esou en schéinen Zoustand. Loosst den Teat mindestens 2 Stonnen "erheien." Schnéi Uebstplanzen a Scheiwen. D'Rezept benotzt "Trape" Tomaten (Dir kënnt mat gewéinleche kréien). Mir hunn se an d'Halschent geschnidden. Dëse Knuewel zerbriecht. Mix Knoblauch mat Tomaten. Kachen d'Aubergon an e puer Stécker. Laanscht d'Auberginen op engem grousse Backpëllen. Gitt Olivenueleg a Pabeier. Bake fir 3 Minutten. Huelt déi Tomaten mam Knuewel. Zréck de Pan op den Ofen fir eng 3 Minutte. Schneewäerkt d'Mozzarella an dënnen Platen. Gitt d'Backblech mat Olivenueleg. Op der Streck den Teig an enger dënnter Schicht ze strecken. Top mat Olivenueleg. Loosst d'Schecken vum Kéis iwwert d'ganz Uewerfläch. Huelt d'Geméis iwwer de Kéis an si mat riften Parmesan. Bake fir 15-20 Minutten.
Servisser: 8