- Miel - 5 Tassen
- Zocker - 1/2 Coupe
- Salz - 1 1/2 Teaspullen
- luesluuchten Hefeg - 4 Teaspoen
- Warm Waasser - 1 1/4 Cups
- Geméis- Ueleg - 1 St. e luken
- kochendem Waasser - 4 Téi (Waasser)
- Backpulver - 1/2 Bucht (Waasser)
- onsalted Botter - 1/2 Téi (Fëllung)
- Salz - 1 Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Zocker - 1/2 Téi (Fëllung)
- Zëmt - 1 Eeele (Fëllung)
1. D'Trocken Zutaten zesumme bréngen an eng grouss Schuel. Geméissegt Ueleg a Waasser dobaussen a mëschen. Wann den Teig ze trocken ass, add méi Waasser. Wann den Teig ass ze naass an kleet, add méi Miel. Kneet den Teig fir 8-10 Minutten, bis et gutt a elastesch gëtt. Huelt den Teig an enger liicht geschuelter Schuel, deckt a léisst et bis op d'Halschent, ongeféier eng Stonn a eng Hälschent. 2. Nodeems d'Teig opgëtt, de Ofen bis 230 Grad ofgeheecht. Huelt den Teint op enger propperer, trockener Uewerfläch (sprëtzen mat Miel, wann et néideg ass) a gitt se an 12 gläichwäerteg Deel (ongeféier 100 g). 3. Rullen all Partie e Bette vu ronn 45 cm. 4. Zerécke jeden Tourniquet am Pretzel. 5. Oder ofgeschloss all Bundel an 12 Stécker. 6. Maacht Waasser kachen a Backpulver an enger Schossel. Ee fir een dréint d'Pretzels an d'Waasser a fuere se ze lues fir se ze drenken, et z'erméiglechen. 7. D'Pretzels op engem Bakblech maachen a Bakplécke fir 8-10 Minuten oder 6-8 Minuten fir Mini-Kugelen. Kënnen komplett killen. 8. Zocker a Zimt zerwéieren an eng Schossel. Schmelzen d'Botter an eng kleng Schuel. Zéckt all Bretzel an d'Ueleg. Da sprëtzen ech mat Salz, eng Mëschung aus Zocker a Zimt a servéiert.
Servisser: 6-8