Marinéiert Rettet Traditionell ass et üblech fir Geméis am Summer oder am Hierscht ze ernimmen, wann d'Ernte rippt. Awer deen huet dat gesot datt dëst net ganz Joer am Joer gemaach gëtt, besonnesch mat Geméis wéi Rëndelen, Kohl, Karotten. Ech schloe proposéiert de Roudeken. Dëst Rezept ass nëtzlech fir déi Leit, déi niets nodenken, eng grouss Zuel vun Konserven ze speichern. Zousätzlech sinn déi frësch Marininnen, wat se méi Vitamine a Nährstoffer. Dëse Beetroot kann als Tellerspray fir Fleesch Platen a fir Vinaigrettes kachen.
Zutaten:- Rumeel 1000 g
- Waasser 1 l
- Zocker 100 g
- Salz 1 Tsp.
- Tableau 2 Tpp. l.
- Pärp gewénkt 6 Stéck.
- Pepper schwaarzer mat Pärn 6 Plazen.
- Bay Blat 1 St.
- Carnation 2 Stéck.
- Zimt Buedem 0.3 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir de marinéierte Rüben ze preparéieren, musst Dir frësch Rüben mat däischter Maroonfär, Waasser, Esseg 9%, Zocker, Salz, Erbär vu Schwaarz a Pärp vu Puder, Knuewelek, Bicher a Zimt huelen.
- Stopp 2 Breet de Rüschen mat kalem Waasser, bréngt ze kachen, reduzéieren Hëtzt, kachen bis gutt a kalem Waasser erof.
- Et gouf 3 Root Geméis a geschnidden an Scheiwen oder Kibels.
- Et huet 4 Rumeuren a Steriliséierter.
- Step 5 Kooler Waasser an engem Emmauspäse, zerwéiert Zocker a Salz, et gi Gewierzer, 10 Mol gekacht a koch duerno nach d'Zigarettegutt gefrot.
- 6. Fëllt d'Fëllung mat Marinade.
- Stopp 7 De Glas mat gekachten Deckelen erofsetzen an am Kachen Waasser ze steriliséieren: mat enger Kapazitéit vu 0,5 Liter - 10 Minuten, eng Kapazitéit vun 1 Liter - 15 Minutten, an dann direkt Kork.