- Ham - 50 Gramm
- Kugel - 1 Stéck
- Knuewel - 1 Zänn
- Stéck Sellerie Wurzel - 1 Stéck
- Dëse Bott - 1 Glas
- wäiss Wäin - 1 Glas
- eng Faar of Péiterséil an eis Waasserstoff - 1 Stéck
- Ueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Miel - 1 Art. e luken
- Päiperkorn a Bicherléift - Fir ze schmaachen
- Salz - Fir ze schmaachen
Virbereedung: Schmelzen 1 Äckerel uel an enger Bratpfanne. Huelt de Schockela, Feinhäckeg a Knuewull. Frësch iwwer mëttlerer Hëtzt bis Goldbraul. Pour am Wäin a Buedem, addéiere Péitert, Ästragon, gehackte Szelery Root a Pabeier. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert d'Hëtzt op e klengt a kacht fir 15. Dee lénksen Eeschtel vun Botter mat Miel ze schneiden an d'Sauce addéieren. Stier gutt. Kache fir 5-7 Minutten a rëm gelidden. Trap de Sauce a servéiert se mat Fleeschgericht.
Servisser: 4