Tiramisu

Legendär Dessert Divine Dessert, eist Lieblings Tiramisu! Et ass wierklech lecker a delikat! Dësen Dessert huet Millioune Fans, an et ass net iwwerrascht! Et ass fir dëst Rezept, datt de populärste italienesche Dessert richteg a perfekt ass an ech mengen - et behält d'Form gutt wann se a Portioune geschnidden ass, seet net "Schwammen", an huet och Ideal Proportiounen fir Geschmaachqualitéiten! Dee Geheimnis ass datt Eejbeschlecker a Zocker an engem Waasserbad geprägt sinn, awer d'Qualitéit vun de Produkter, déi Desserte benotzen, spillt och eng grouss Roll - Mascarpone Kéis (a genee Mascarpone!) An Hënnereeger sollt frësch sinn, Kaffi frësche Buedem (net gemierkt) ), Savoyardi Cookië ginn och net recommandéiert fir mat anere Cookië ze ersetzen (leider, mat engem Kichelchebuch doheem Tiramisu ass net déiselwecht!). T'ass sécher datt de Tiramisu probéiert huet deen et net probéiert ass, da wäert Dir et am éischte Bléck op d'éischt léiwen, mat der éischt Biss! Fir ze kachen eigentlech Tiramisu net schwéier ass, dat haaptsächlech ass fir den Dessert ze wart richteg ze bräeren, an dann ass et op d'mannst fir e Stéck ze schneiden an ze genéissen !!!

Legendär Dessert Divine Dessert, eist Lieblings Tiramisu! Et ass wierklech lecker a delikat! Dësen Dessert huet Millioune Fans, an et ass net iwwerrascht! Et ass fir dëst Rezept, datt de populärste italienesche Dessert richteg a perfekt ass an ech mengen - et behält d'Form gutt wann se a Portioune geschnidden ass, seet net "Schwammen", an huet och Ideal Proportiounen fir Geschmaachqualitéiten! Dee Geheimnis ass datt Eejbeschlecker a Zocker an engem Waasserbad geprägt sinn, awer d'Qualitéit vun de Produkter, déi Desserte benotzen, spillt och eng grouss Roll - Mascarpone Kéis (a genee Mascarpone!) An Hënnereeger sollt frësch sinn, Kaffi frësche Buedem (net gemierkt) ), Savoyardi Cookië ginn och net recommandéiert fir mat anere Cookië ze ersetzen (leider, mat engem Kichelchebuch doheem Tiramisu ass net déiselwecht!). T'ass sécher datt de Tiramisu probéiert huet deen et net probéiert ass, da wäert Dir et am éischte Bléck op d'éischt léiwen, mat der éischt Biss! Fir ze kachen eigentlech Tiramisu net schwéier ass, dat haaptsächlech ass fir den Dessert ze wart richteg ze bräeren, an dann ass et op d'mannst fir e Stéck ze schneiden an ze genéissen !!!

Zutaten:

• Mascarpone Kéis 500g
• Zucker 4 Zoppeläffelen. l.
• Savoyardi Cookië 400g
• Eier vum Poulet 4 Stéck.
• Waasser Waasser gekachtelt 400 ml
• Frësch gemoolt Kaffis 8 TL.
• Zocker 1 Tess. l.
• Wäin red dessert 60 ml
• Cocoa Pulver 2,5 Tablett. l.

Instruktiounen

• Schrëtt 1 Fir Tiramisu ze preparéieren, brauchen mir Mascarpone Kéis, Savoyardi Kaffi, Hënn Eeër, roude Dessert Wäin, Zocker, geklauchte Waasser, frësch Buedem kaff, Kakao Puder.
• Schrëtt 2 Firwat ze begleeden, musst Dir Kaffi maachen, sou datt d'Dessert bis zum Däitscht komplett ass geklomm ass. Mir kachen d'Waasser. Frësch gemoolt Kaffi gëtt mat kochendem Waasser geleet, addéierlech 1 Tablett. Zocker. Mir mëschen a verloossen, lass et sech ofkillen.
• Ett 3 Dës Kéier trennen d'Eejus vun Proteinen, véier Joch a Zocker verbannen.
• Step 4 Bei engem klengen Duerchmiesser Pan oder an enger Lehmkrankheet bréngen mir d'Waasser (mir maachen e Dampbad), en eng Schuel vu Yolks an Zocker setzen op an et mécht de Feuereelschnëtt den Mischer mat enger duerchschnëttlecher Geschwindegkeet fir d'Eejäus-Zuckermischung ze schéissen. Kuckt, datt d'Waasser net staark killt an d'Schuel net d'Waasser beréit.
• Et stierwe mer ongeféier 10 Minutten: de Zocker soll ganz opléisen, d'Mass erléift an de Volume erheblech eropgeet a vum Mischer bleiwt verschidde Spuren-Nuten.
• 6. Etappe vun der Schëllel vun Eeërcreme aus dem Dampbad.
• Et stinn 7 de Mascarpone Kéis an d'Eegielcreme.
• Ett 8 Wann Dir de Kéis ka geliwwert, misse ganz sanft, lues a lues, sou datt d'Mass eng uniform Crèmiste Konsistenz gëtt.
• Klappe 9 Getrennte waarm Kéisproteine ​​(3 Stéck.) Fir stabil Gips. Klappe bei propperen Platen, wann Dir wëllt, Dir kënnt en Zigeiner Zocker am Moment vu Pefferkill.
• Et gët 10 Proteine ​​virgestallt an d'Kéiscreme. Maacht dat an e puer Tricks, dräi oder véier.
• Et ass e bësse méi einfach, wéi et ass. Et ass am beschten fir e Silikon oder Holz Spatula fir dësen Zweck ze benotzen.
• Step 12 Also ass d'Crème fir Tiramisu fäerdeg.
• Schrëtt 13 Kaffi ofginn, strapazéiert se an d'Wäin. Mir gi Kaffi mat Wäin an engem flachen Behälter. Mat enger schneller Bewegung bréngen mir all Kichelkéet vun zwou Säiten an e Kaffi a bauen direkt eng grouss rectanguläre oder quadrat Form virgefall mat Bakform Pergament. Et ass och wënschenswäert, datt d'Form mat wechgelenne Schinne sinn, awer dat ass net de Punkt.
• Etappe 14 Mir hunn d'Cookië mat enger dënnter Schicht verdeelt.
• Stiicht 15 Op der ieweschter Layer vum Cookie verbrauchen mir d'Halschent vun der ganzer Kéiscreme.
• Et gi 16 der Uewerfläch vun der Sahne.
• Et gouf och d'zweet Layer vum Cookie.
• An der zweeter Layer vu Cookien lafen déi rescht Creme op.
• Klappe 19 De Formular mam Tiramisu Film ëmfaasst, am Kühlschréiege mindestens 4-5 Stonnen, oder nach besser an der Nuecht! Sech an d'Portioun mat engem Messer ze drenken, waarm an waarm Waasser ass a getillt trocken!
• Et gëllt all Kreatiounsgefaang a Kakaobudder. E puer Strecke ganz Dessert opfällefen, awer et schéngt mir, datt d'Inzision méi schéi gëtt. Mir servéieren eng Taass staarken Kaffi!