- Pork Ribs - 650 Gramm
- Geméis Ueleg - 1 St. e luken
- Kefir - 1 Glas
- Knuewen - 4 Zänn
- Ingwer (Stéck 1 cm) - 1 Stéck
- Péiters, Koriander - - Fir ze schmaachen
- Mustard - 1 Teaspoon
- Salz - 1 Eeërbecher
- Grondr Pärp - 1 Eeërbecher
Root Ingwer a Knuewel fein geroënt (Knuewel kann duerch de Buedem gequetscht ginn). Gréng (Koriander an Péitert) fein gehackt. Am Bakformulae mëschen all Zutaten fir d'Marinade - Knuewel, Inginger, Blummen, Senne, Salz a Pärp. Fëllt all dës Saach mat Kefir, ze gutt gemengt. Mir hunn d'Rippen an der resultéierender Marinade gespaart a verloossen fir 3-4 Stonnen. Wann d'Ribbelen marinéiert sinn, musse se aus der Marinade agefouert ginn an e liicht geölte Backpulver ginn. Vun uewen bedecken mir Rippen mat Folie - also net fir ze verbrennen. Bake fir 30 Minutten op 200 Grad, da schreift d'Folie of an bréngen d'Braten fir eng weider 20-25 Minutten. Wann d'Rippen nach ouni Folie gebacken ginn, kënnen se allzäiteg a Form vun Séiss gutt wäissgeméiss ginn - et gëtt méi schmaacht. Ready-baken Rippen gesi wéi dës. Serve waarm mam Lieblotsecherbuffet a Salade. Gutt Appetit! :)
Servisser: 3-4