Ee räich Kuch Ee schaarf a fält Kaffi, deen als onofhängeg Gericht servéiert gëtt. D'Besonderheet vun dësem Päerd läit an der Tatsaach, datt et aus zwee Zorte vu Teigs gehéiert: e méi dichteren Teint bezeechent an eng Flëssegket (an Konsequenz als Teig fir Pfannen), déi an der Füllung gefüllt ass. Iwwregens, iwwer Fette maachen. D'Füllung kann absolut keng! Ech packen normalerweis mat Huhn, Knuewel a Zwiebel, an d'Zwiebel ass 2 Mol méi grouss wéi de Poulet. Déi eenzeg Conditioun ass et drëms ze jusen op déi ënnescht Schicht z'integréieren - soss dauert de Patt trocken.
Zutaten:- Eggs Chicken 1 PC.
- Botter 70 g
- Salz 1 Prise
- Weideren Miel 12 T. l.
- Kefir 100 ml
- Eggs Chicken 1 PC.
- Bakenpudder 1 Tsp.
- Weessmehl 3 Tépp. l.
- Milk 30 ml
- Mayonnaise 100 g
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg 2 Zoppeläffel. l.
- Knuewlech 5 Dentikele
- Onion 5 pcs.
- Chicken fillet 200g
- Salz 2 Prise
- Breadcrumbs 2 Tépp. l.
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Schrëtt 1 Fir eng Kuch ze maachen, brauchs de Miel (Mauer an Iwerlooss mat enger klenger Rutsch), Eeër, Zwiebel, Hähnchenfilet, Geméisofen, Kefir (Kann ersat ginn mat mëller Fett Sauerkraut oder Roude Mëllech), Mëllech.
- Schrëtt 2 D'Teigreede # 1 fir déi ënnescht Layer ze preparéieren. Mir hu de Ee mat Joghurt, Salz.
- Et gouf 3 Schmelzbetter ginn. Stier bis homogen.
- 4. Et gi mir d'Miel, mais net all emol eemol, mee op engem Läffel.
- Et ass eng Diktatur, awer net genuch, fir mat engem Rollendier ze rollen. Deckt mat engem Handtuch a schéckt an de Frigo, och wann et nach ëmmer d'Füllung an d'Teigesei 2 preparéiert.
- 6. Etappe Fatz. Kuckt grouss Kibbebenzonnen an zwéi Flëss an 2 Deeler.
- Andeems 7 op engem klengen Roda klacke Knuewel.
- Ett 8 Chicken Fillet an Cubes geschnidden.
- Schrëtt 9 d'Ueleg erofhuelen an enger Bratpfanne sinn an d'Hälschent zwëschen de Zwiebelen bis zu Golden.
- Et gi 10 Päckchen a Knuewel. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Mir brauche keng Fritt ze fritéieren, d'Fleesch sollt nëmmen "fäerten" e bëssen, wäiss bléist.
- Ett 11 d'Teig # 2 fir d'Kuch ze maachen. Schléit de Ee mat Mayonnaise. Huelt den Bakbecher gemëscht mat engem Eeessel vun Miel. Vereenegen.
- Schrëtt 12 d'Mëllech an déi aner Mehl maachen.
- Schrëtt 13 Strecken bis homogen. Dee gëtt méi déck wéi fir Pfannen.
- Step 14 Ech hunn e Gossièere Schimmel gemaach, also hunn ech et mam Geméiswierk fett a wäiss mat Brout verbrannt, wann d'Schimmel Silikon oder mat net-Stick Beschichtung ass, da braucht Dir net ze luesen. An der Form vu Hänn setzen den Teigsau № 1, maache mir kleng Röcke. Op den Teigs ass d'Hälfte vun de Rescht zwengend Zwiebelen, e puer Dréit an d'Teig.
- Et huet eis all d'Fleesch gepréift.
- Schrëtt 16 Sprëtzen mat de Rescht zweng. Verdeelt den Teigsport # 2 op der Füllung mat engem Löffel, a vrum Verschmierung.
- Et ass net zevill "
- Stuf 18 Uebst bei de Ouer 40-50 Minuten bis zu 180 ° C gekacht. Elo cool an der Form an di Dësch servéiert. Gutt Appetit!