Bezdorozhevy Bunnen op Kefir Ech denken, datt vill mat eis eens sinn, datt mat dem Wuert Backen all d'Kuchen, Cupcaken a eppes séiss, oft Hefekiir a ganz Kalorien ze oft sinn! Mä haut wäerte mir eis Aktie mat engem Rezept fir Non-Yeast-Brötchen opfëllen, wat e méi eens ewéi Brout gebak gëtt! D'Basis vu Bréiwer ass eng Mëschung vu Weess a Maiskee Muer mat der Zousatz vu schäinesche Gewierzorten: Kummerzëmmer, schwarz Pfeffer a Massnoutmeg, och Dill- a Kürbiskremsen. Dëse Pâtéres ass eng exzellente Ergänzung fir d'éischt Geriicht oder d'Grondlag fir gesond Sandwiches oder einfach e leckere Imbiss an engem längsten Aarbechtsdeeg. Sech sécher versicht et mat Kürbiskerbonnen ze machen an du gesitt datt d'Backen ouni Hefteg oder Äerzbësch kënnt extrem lëschteg!
Zutaten:- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen.
- Miel Maillot 1 Tess.
- Kefir 1 Tépp.
- Botter 100 g
- Kemumin trocken 1 Tsp.
- Quellmuschmier 1 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Dill dréit 1 Tsp.
- Soda 0.5 Tsp.
- Saisons vu Kürbis 4 Tépp. l.
- Salz 1 Tsp.
- Et huet 1 fir d'Préparatioun vu Bann brauch Mier, Mais an Weess, Kefir, Botter a Gewierz.
- Et stinn 2 1 Téi Weizen an 1 Téi Mielméis verbonne mat gutt gemëscht.
- Et 3 addéieren d'Gewierzer: eng Prise vun schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel-Kimmer, Buedemannmetz a Salz, däi gutt erëmmëss.
- Step 4 Setzt d'Soda an e Glas Kefir - rousen.
- 5. Stiech d'Schmelzbetter an den Teig.
- 6. Etappe Äert Dill (Du kannt Fennel fir frësch oder gefrueren) a Kürbiszait ersetzen.
- Andeems 7 den Teep schrëftlech d'Verstäerkung vun der vergläichbarer Glas Weessmehl ergänzt.
- 8. Fëllt den Teig an 12 Brëllen, sprëtzen se mat Miel a packen se am Frigo 30 Minuten.
- Klappt 9 An d'Baken op e Bakbecher rullen an an e Uewen ofgehuewen op 200 ° C.
- Schrëtt 10 Dëss d'Hëtzt op 150 ° C reduzéieren an d'Brëllen 20-25 Minuten baken.