- semisweet Schockela - 180 Gramm
- Waasser oder staark Kaffi - 3 Art. Läffelen
- Eeër grouss - 6 Stécker (Zëmmertemperatur)
- Zocker - 2/3 Coupe
- Salz - 0,25 Teaspoen
- Kakao - 2 Art. Läffelen
- Fett Creme - 1 Glas (pro Creme)
- Pudderzucker - 2-3 Art. Läffel (fir Rahm)
- Extrait van Vanille - 0,5 Teaspoen (pro Creme)
1. De Ofen op 175 Grad ofléisen. Schmiere mat engem Botter oder Geméiswierk. Wischt mat engem Stéck vu Wachs oder Pergamentpapier. Dee geschnëtzten Schockel mat Waasser oder Kaffi an enger klenger Buuscht iwwer eng niddreg Hëtzt schmëlze bis se schmëlzt. Fuert aus Hëtzt a gemëscht bis Masse uniform. Ofkille lues. 2. D'Yokken an engem Schossel mat engem Mischer zouklappen. Zocker addéiere grad a weider. Fanne d'Schockelzoum veschent an d'Fësch ze braten. 3. Huelt an enger propperer Schuel d'Ee wéi mat Salz. Doduerch 1/4 Eegel fir d'Schockelemmel, mixen, addéieren déi verbleiwen Proteinen an dräi Sets. 4. D'Teig entgéint bréngen an d'Uewerfläch. Bake an engem virgeheescht Ofen 15 Minutte. Erlaabt 10 Minuten ze killen, bedecken e mat e liicht mëllt Handtuch. 5. Setz 1 Iessel de Kakao op d'Säit vum Teig a baken mat engem Handtuch. Schlaacht an d'Luucht vum Pergamentpapier vernichten. Setzt de Reschtestepp vu Kakao op den Teat. 6. Huelt mat engem Handtuerm den Teig an eng Rolle ze rollen, fir datt d'Handtuch dobannen ass. Loosst den Daag kale loossen an dës Positioun. 7. Fändel de Crème mat Zockerpulver a Vanilleextrakt. Maacht sech d'Schockelroll un d'Zäit aus. Entlooss de Handtuch. 8. Eegielguer den Teig mat Rahm ze schmierzen. Nees nëmmen d'Rolle ëmsetzen an se op d'Dusch liesen, se futt. Kuckt d'Rolle an décke Scheiwen, ongeféier 2,5 cm, a servéieren direkt. Roll ass besser am éischten Dag benotzt.
Servisser: 8-10