- Daarm Schnéi - 300 Gramm
- Aprikos Fruucht Marmelade - 250 Gramm
- Mandelen - 100 Gramm (geréit)
- Ee Eegiel - 1 Stéck
- Fir fondant: Zocker - 125 Gramm
- Mëllech - 250 Gramm
- Orangeschooss - 2 Elementer. Läffelen
- Buedemzelz - 1 Eeërbecher
- Botter - 1 St. e luken
- Sherry - 125 Gramm
- Mailli Miel - 2 Teaspoen
D'Puff-Pâtisserie ass solle mat enger Dicke vun 0,3 cm gerullt ginn, wouduerch ee Quadrat vu 30x35 cm ausgeschnidden ass. D'Mandelen mat der Marmelade vermëschen an d'Geméis op den Teig setzen. D'Kante sinn mat Eegiel geschmiert, duerno de Teig an e Rolle verwandelt, an d'Kanten sinn zesummegefaasst. Verdeelt d'Schnëtt duerch d'Roll duerch all Zentimeter (nëmmen op Top). Huelt et op e Bakblech dee fréier mat kalem Waasser befeucht. Bake fir ongeféier 30 Minutte bei 250 C. Fir e Fudder ze bilden, kombinéieren Zocker mat Mëllech, waarm op, add d'Orangesalz, d'Butter, de Sherry a Zimt. Miel gëtt 2 Zoppen. Waasser, an d'kochend "Mëllech" gegudt a gekuckt bis d'Déck gekuckt ass a wéi d'Schiel unhuelen ass. Gidd d'fein gehackten Rolle.
Servisser: 4