- Minste Fleesch - 450 Gramm
- Bow - 2 Stécker
- Muerten - 80 Gramm
- Rutabaga - 80 Gramm
- Cumin - 1/2 Teelöffel
- Zëmt - 1/2 Teelöffel
- Péiters - 2 Art. Läffelen
- Worcestersky Sauce - 2 Art. Läffelen
- Miel - 1 Art. e luken
- Knuwwel - 2 Zänn
- Tomato Paste - 1 st. e luken
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Lämmchen oder Geméisbecher - 275 Milliliter
- Peffer vu Kartoffel a Kéis: Kartoffel - 900 Gramm
- Botter - 50 Gramm
- Salz a Pepper - - Fir ze schmaachen
Fein zeselen Zitt an Knuewel. Chop Karroten a Forelle fir kleng Miwwelen. Huet de Péiterséil gemengt. Peel de Kartoffel, schneide se an 4 Stécker an setzen se an engem Dëppe mat Salzwasser, fir datt se net schwaarz wäschen. 2. D'Olivenueleg an eng Kasserollen an d'Wärm et iwwer déi hëtzeger Wäermung ze erhéijen a gehackte Zwiebel a Knuewull ze addéieren. Kuckt fir 5 Minutten, oft d'Riechung, bis et roodt gëtt. Carrot a Rutabag addéieren a koch fir 5 weider Minutten a rëfte regelméisseg. Huelt d'Ingrediente vun der Bratpfanne d'Vermeessung op eng Plack. 3. Füder de Rampen op d'Pan ze fëschen a fro uphëlt a stänneg dreemen bis d'Fleesch bloat. Wann d'ganz Spuersambrong brong ass, friessen d'Geméis, Péiterséil, Kumin, Zimt, Worcestersooss, Bouillon an Tomat pureo. Sprengs mat Miel a gutt mëschen. Verdreift de Feier op e Minimum, bedecken a kachen fir ongeféier 35 Minutten. Stir all 10 Minuten a fidderen e puer Iced Waasser vu Waasser, wann d'Mëschung op de Buedem leeft. Gitt d'Kartoffelen op mëttlerer Hëtzt fir 25 Minutten a kachen bis se gekacht sinn. 4. Maacht d'Kartoffelen a lass et 5 Minuten ouni den Deckel an engem Kasseroll leeën. Huelt d'Botter an d'Kachkraaft. Dëst wäert ongeféier 2 Minutten daueren. Huelt d'Fleesch an engem waarme beständegt Geriicht. 5. Den Ofen bis 200 Grad Celsius ze heheieren. Huelt mat engem Löffel d'Kartoffel gleichméisseg op Fleesch. Peel de Kartoffel a sprëtzen Kéis op Top. 6. Dach d'Déieren an e préviséierte Backofen erofhuelen a koch fir 30 Minutten. Shepherd Kasseroll ass bereet fir ze déngen. Servéiert mat Geméis.
Servisser: 4