Zucker Kaffi Kaffi selwer Kaffi Kaffi ass déi lecker. Dëse Cookie ass e wonnerbeste Beweis dofir. Ruddy, e klenge knaschtegt, mat enger klenger Karamelkrust, wäert et Är Liiblécker erobern. Am Test selwer gëtt et bal keen Zocker, mee d'Cookien si litterlech duerch Zuckerkrystale permeéiert. Zocker gëtt während dem Walzen vum Teig dobäi. Botter sollt net erweidert ginn, awer net ze frustéieren, d'Dicht an d'Temperatur ass sou datt de Ueleg véier a Stéck geschnidden gëtt. Salt ass wënschenswäert fir e feinen Miel ze huelen. Beim Zocker fir d'Walzen, kënnt Dir Vanille Zucker an enger onentstänneger Betrag (ongeféier 1 Tsp) addéieren, sou datt e Vanille Notiz gezeechent gëtt. Maacht Iech vläicht net "bahnite" 1 Tsp. Vanillin, nëmme Vanille Zocker kann an esou Quantitéit addéieren.
Zutaten:- Dréchenscheeb 1 Tsp.
- Waasser 30 ml
- Zocker 0.25 Tsp.
- Weideren Miel 1,75 Tess.
- Salz 1 Prise
- Botter 100 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Sauer Crème 0.25 Tépp.
- Zocker 0,5 T.
- Schrëtt 1 Virbereedung vun den Haaptprodukter: Hefteg, Waasser, Sourcreme, Ee, Zocker, Miel, Botter.
- Schrëtt 2 An enger Schuel, ze kräischen d'Miel.
- Et gëtt 3 Schrotter a Salz ofgeschnidden.
- Schrëtt 4 Prospéréiert Är Hänn an e Krëpp.
- Etappe 5 Hefegroupe preparéieren: kombinéiere trocken Heefend mat waarmem Waasser a Zocker, Mix a verloosse 10 Minuten. D'Mëschung sollte Schaumm sinn.
- 6. Etappe Séiss Crème mat Ee, Schluss. Fuert déi Heeg Basis. Stir.
- Et gi 7 d'Miel a Crème-Hefeshéisch. Knead mat Teigs Hand, Rull an enger Schuel, an eng Këscht geliwwert an an de Frigoen fir e puer Stonnen setzen, du kanns Iwwernuechtung.
- Stiicht 8 Dauert an engem Rechtepter 40x20 cm. Kucken Zocker op den Dësch a rulléieren. Alignéieren. Huelt en Teep op, dréckt et mat engem Walzen.
- Klappe 9 Dreck 3 Deeg. Roll et erëm am selwechte Rechteck. Zocker soll mam Teig gemooss ginn. Wiederholen 3-4 Mol. All Zocker muss "go away".
- Schrëtt 10 Den Rechteck a 6 Stécker an 4 Stécker an der Uewen.
- 11. Stéck de Kierper mat engem "Bogen". Setzt op e Bakblech déi mat Pergamentpapier bedeckelt.
- Stuf 12 Bake bei engem onberechtegten Ofen op 200 ° C fir 15 Minutten.