- Tomaten - 4 Stécker (mëttler)
- Kiischte Tomaten - 450 Gramm
- Knuwwel - 3 Zänn
- Fresh Basil - 2-4 Pinch
- Oliven - 15 Stécker (Kalamata oder gréng)
- Botter - 4 Elementer. Läffelen
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Rout Chili Pepper - 0,5 Teaspoen
- Parmesan Kéis - - Fir ze schmaachen
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Bréngt Salz mat Waasser an eng grouss Kasseroll bis bei engem Kachen. Den Ofen op 180 ° C erwëscht Fir de Knuewel net ze schneiden a bunn halen. Cut 4 mëttlere Tomaten an d'Halschent an de Véier. Den Kär ausschneiden an d'Saat ausneent. Op der Backenheet liesen eng Folie oder Pergament, a sprëtzen 1 Zëmmer. Olivenueleg. Huet d'gehackte Tomaten an d'Uebst fir 25 Minutten. Mëttlerweil huelen d'Kiischte Tomaten an hu se an der Halschent geschnidden. Transfer op eng Schossel. Gitt d'selwecht mat Oliveburen. Den Basil ze schneiden, och zougespaart. An enger grousser Panesch Pan, iwwer mëttlerer Hëtzt, addend Olivenueleg a 2 Zoppeläffelen. Botter. Fuert den Knuewel, Chili Pepper, e bësse Salz a Pärp, koch bis du de Geroch vum Knuewel gezeechent. Deng Tomaten si preparéiert, addéieren se bis Knuewull, duerno cherry Tomaten, Oliven a 2 Séisspulleren. Botter. Hëtzt reduzéieren a kachen 5 Minuten. An der Zwëschenzäit preparéieren d'Nuddelen am kachen Waasser. Wann d'Paste fäerdeg ass, fütt et net op d'Pan ëm ouni Spull. Fruucht gutt a servéiert mat frëschem Basilikum a Parmesan Kéis. Gutt Appetit.
Servisser: 4