- Rëndfleesch mat Knochen - 600 Gramm
- Tomaten - 900 Gramm
- Rice - 1/2 Coupe
- Peas (frësch oder gefruer) - 1 Glas
- Bulb - 1 Stéck
- Root vu Péiters - 1 Stéck
- Karrott - 1 Stéck
- E klenge Stéck Sellerie Wurzel - 1 Stéck
- Fresh Basil - - Fir ze schmaachen
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. Wann Dir gefroste Grenzen benotzt - et muss ewechgeholl ginn. Passt an enger Pan vun 2,5 Liter Waasser, gi mer dann e Stéck Rëndfleesch mat Knuewelchen a kachen op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 1 Stonn. Wann de Rëndel soft gëtt - da kanns de mam nächste Schrëtt weidergoen. Obwuel d'Rëndfleesch aus dem Buedem gebrannt ass, musse mer d'Tomaten wäschen. Fir dat ze maachen, maachen mir Kräizer op Tomaten a jidderen se a kachen Waasser. Mir sinn Tomaten am kachen Waasser fir 20 Sekonnen. Direkt no dësem setze mir d'Tomaten an kale Waasser an huelt d'Haut vun hinnen. Blanchéiert Tomaten ginn mat engem Mixer gemëscht. Wann d'Fleeschbechem fäerdeg ass, sprëtzen d'Zwiebelen op verschiddene Plazen an si widderhuelen an d'Pan. Karrater, Péiterséiel a Sellerie sinn a grousse Stécker geschnidden an an der Bouillon hinzeginn. Mir koachen fir eng aner 20-25 Minutten. Am Enn vun dëser Zäit huelen d'Geméis aus der Kasseroller mat engem Kaméidi. Mir huelen den Rëndfleesch aus der Bouillon, trennen d'Fleesch vum Knuewel an hunn d'Kibbercher geschnidden. Fuert den gehackten Rëndfleesch zréck an d'Bouillon, bréngen et zu engem Kach. Huelt de grond gewaschenen Reis, mix a kachen 10 Minuten mat mëttlerem Kachen. Duerno addéiere mer Erbär. A direkt no de Buen - Tomaten Puree. Solim. Saison mat schwaarzer Päfferkart a gedréchent oder frësch Basil. Mir koachen fir eng aner 5-10 Minutten - a fuere se aus dem Feier. Mir räissen op Platze a servéieren. Gutt Appetit! :)
Servisser: 6-8