Griichesch Kazakoss mam Mandel Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - Dës sinn d'Nimm vun bal eent Iess, déi Variatiounen. D'historesch Heefegkeet vun dëser Sauce gëtt als Griicheland betracht. Tsatsiki koch mat der Zousatz vun séiss Crème, Joghurt, séiss décke Mëllech, dat heescht e Sauermilchprodukt. An all Version vun der Sauce gëtt et zerdréckt, gutt gelaunt op e feinen Hëppel a presséiert aus dem Séiss vun engem frëschen Gurbe. Excess Feuchtigkeit kann d'Sauce Waasseressinitéit a bäidroen fir datt d'Gericht séier verschlechtert. Gurkenwierbout kann mat engem Gaze oder Servietten ausgeschmiert ginn, Dir kënnt et einfach duerch d'Hand maachen. Dee produzéierte Jus zitt net aus a gitt d'Eiswürfel dovun, wat benotzt ka rekrutéieren. An der éischter Versioun vun der Sauce hun ech gehackte Mandelbunnen oder zimlech Mandel Miel benotzt. Si huet dem Iesse eng extra Dicht an Nährwert uginn. Et gi verschidden Zorten mat der Zousatz vun gerotéierten roude Mieres. D'Zooss ass gutt fir gekachten Geméis, fir déi meeschte Geräischer gekacht op de Grill. De Séiss kann als Dip benotzt ginn, dat heescht, fréit Geméis an et dréit. Ganz schmaacht Optioun, wahrscheinlech déi lecker, a menger Meenung no, aplaz d'Zooss fir frësch Brout (iergendwann, schwaarz oder wäiss) oder fir knuspuart Iessen.
Zutaten:- D'Crème 100 g
- Gurken 2 Stéck.
- Zitrounejus 2 Tépp. l.
- Fruucht Dill 10 g
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 1 Prise
- Almant Miel 1 Zoppeläffelen. l.
- Mixtur vu Pfeffer 1 g
- Etappe 1 Séiss Crème, Gurken, Dill, Zitroun Jus, eng Mëschung aus Pfeffer, Olivenueleg, Knuewel, Mandel Miel.
- Schrëtt 2 D'Gurken wäschen a iwwerall ze iwwerbréngen.
- Et gi 3 Stécker. Sëtzt d'Séiss, Plaz an eng Schuel, dobausse Salz, eng Mëschung aus Pfeffer, ebech an hackéiert Knuewel, fein gehackt Pëtrol.
- Et gi 4 Séiss Crème, Olivenueleg, Zitrounjus, Mandel Miel.
- 5. Etappe Mix a kann op den Dësch servéiert ginn.