Den Haaptgebai vum Kierper ass Proteine, déi bis zu 20% vun der Mass vun eisem Kierper rechnen. Mä wéi mir all aus der Schoulbiologie verlaangt, ass de mënschleche Kierper aus ongeféier 70% Waasser. Duerfir, ob et irgendwou d'Waasser aus dem Kierper ofgeschaaft gouf, gouf et an de trockenem Äis e Grondwierk vun engem Protein, aus deem eisen Organer a Gewëssë konstitutiv sinn. Proteinen, zousätzlech, sinn eng Reservequelle vun Energie: Bei der Fatz vun den Fette a Kohlenhydraten huet den Kierper Energie kritt duerch duerch de Spalt vun Proteinen.
A well all d'Zellen aus eisem Kierper ginn kontinuéierlich aktualiséiert, da brauche mer d'Protein all d'Zäit. Mat e Manktem u Protein am Kierper, Problemer mat der Aktivitéit vun den Muskelen an, éiergänglech den Häerzmuskel. D'Liewensmëttelen mir verbrauchen ass fir eis eng Quell vu Proteinen, Fette a Kuelegen, Vitamine a Mineralstoffer. Ee vun de Prinzipien vun der korrekter Ernährung ass d'Saldo vun Liewensmëttel wat den Inhalt vun all néideg Stoffer ass.
Awer Fleesch sou eng onverzichtbar Quell vum Protein? A wéi vill Fleesch ass an Iesse verbraucht ginn? Oder als lescht Plaz, wéi et méiglech ass Fleesch an enger Ernährung ze ersetzen? Nieft dem Protein an Eisen, Fleesch ass héich an Fett a Cholesterin, wat vu villen Fuerscher als ee vun den Haaptursaachen vun der kardiovaskulärer Krankheet betraff ass. Wann Dir Fleesch verdaut gëtt, méi Toxine si verëffentlecht wéi vun Planzestellen - dovun d'Krankheeten a Stéierungen an der Aarbecht vum Magen-Darmtrakt.
Déi hëtzeg Suggestioun, datt d'Proteinen, déi am Fleesch enthale sinn, déi am meeschte passend fir d'Assimilatioun sinn a keng Alternative sinn, ass näischt wéi e Wahn. Eng Studie iwwer d'Ursaachen an d'Konditioune vun der longevitéit huet e charakteristesche Merkur etabléiert: An der Ernährung vu Laangzäiteg, Fleesch ass entweder net verfügbar oder besëtzt en onbestëmmten Deel. A laut der Struktur vum Organismus ass eng Persoun méi no bei der Herbivore wéi d'Feinde geregelt: d'Längt vum mënschleche Darm ass sechs Mol méi grouss wéi dee vu sengem Kierper, wat fir den Verdauungsapparat charakteristesch ass, adaptéiert ass fir d'Verdauung an d'Assimilatioun vun Planzestellen z'erpassen.
Tatsächlech sinn all d'Proteinen an d'Mikronährstoff fir de Kierper néideg an de Produktiounskäschten, déi d'Basis vun der Ernährung zu all Zäit waren. Eng Alternativ zum Fleesch iessen sollte Getreide a Huesen. An der Diät mussen verschidden Zorten an Zoppen vun Huesen an Getreid, Mier, Salden, Geméis, Fruucht, Nëss sinn.
Ënner Cerealien, de Buckwheat beschäftegt d'éischt Plaz an nëtzlech Eegeschaften, déi nëmmen e Protein zu Hambären, déi reich an Eisen an aner Mikroementer, déi reich an Vitaminen reagéiert. Kee Wonner, datt d'Buckwheat, wat d'Blutbildung verbessert an d'Kraaft a Ausdauer verbessert, ass vill an der Volleksmedezin a vum Sportnahrungsmëttel benotzt. Oats sinn reich an Fett, entretscht Cholesterin an normaliséiert den Blutdrock. Ënner all Getreide, Weess ass déi Haaptkraut Ernärung am Agrarpléckskomplex. Mä e wesentleche Bestanddeel vun Vitaminen a biologesch aktive Substanzen ass am Kriibs, d. an Getreidekorrektur, déi am Prozess vun der Produktioun vu Miel d'Entsuergung ginn.
Bean Kulturen, heiansdo genannt Liewensmëttel aus dem 21. Joerhonnert, sinn valabel, virun allem héich Proteingehalt, an Soja-Protein-Gehalt (40%) souguer Fleesch. Zudem sinn Huesen en räichen Vitaminen vun der Grupp B (mat Ausnam vu Vitamin B12) a Spurenelementer, a well se eng grouss Quantitéit vu Bläschen an Faseren enthalen, hunn se e positiven Effekt op d'Verdauung. Peas traditionell benotzt gi fir Zoppen, matemoleg Kartoffel, Kéis. A Mierendénger Miel gëtt Nuddelen, gekachte Jelly a Bakplaten. Peas, wéi all Huesen, sinn reich an Spuerelementer, Vitamine a Protein, nëmmen e bëssen méi schlecht fir Rëndfleesch an hirem Inhalt. Peas besëtzt Anti-Kriibesch Objeten a fördert d'Entfernung vu radioaktiven a kanzerogenen Substanzen aus dem Kierper. Beans, ausser e groussen Inhalt vu Protein an Vitamine, huet hypoglykämesch Properties, also ass et néideg fir Diabetiker. Ënner den Hüttelen ass Soja eng speziell Plaz, déi heiansdo de Fleesch vum 21ten Joerhonnert genannt gëtt - säi Protein gëtt vum Kierper ëm 90 Prozent oder méi opgeholl. An dësem Fall kritt de Kierper Gemüseprotein ouni de Begleedungsfleeg Cholesterol a Fett. Sojusoße, déi fermentéiert ass, dat heescht fermentéiert Produkt, enthält bis zu 8% Geméisprotein an kann Salz ersetzen, well e salzeger Geschmaach. Duerch d'Quantitéit vum Protein entsprécht ee kg vun Sojabohn dräi Kilo Rëndfleesch.
Scho puer Wochen, nodeems se refuséiert ginn, Fleesch fir Hüter ze verbrauchen, reduzéieren de Bluttniveau vum Cholesterin.
Den Haaptargument vun de Proponenten vu Fleesch iessen ass datt Vitamins B12, déi aktiv an der Hämatopoiesis, dem Stoffwechsel an der Nervositéit aktiv deelhëllt, bal ausschliesslech aus Fleesch, haaptsächlech am Rëndelempfänger a bei der Nier, fonnt a praktesch net am Geméisprodukt. Am Verglach mat all anere Vitaminen a Spurenelementer ass de Besoin vum Vitamin B12 relativ kleng - just 2-3 Mikrogramm pro Dag, awer ouni et kann een net ouni. Allerdings, an de Plazen an de Planzen ass dëse Vitamins enthalen, awer och a kleng Quantitéiten, an, zudéifst fir Seafood a Mëllechprodukter. Dofir kann de Besoin vum Vitamin B12 vum Kierper komplett ausgeliwwert ginn, fir de Salat, Fësch, Seelkéis, Tafel a Mëllechprodukter ze ernähren.
Elo wësst Dir, wat Fleesch an der Ernährung ersetzen kann. Et beweist, datt dëst net nëmme schlecht fir d'Gesondheet bréngt, mä a ville Beräicher wäert zu der Restauratioun an der Verstäerkung vun der Gesondheet an der Erhéijung vun der Liewenserwaardung bäidréit. Wéi Dir kënnt gesinn, ass d'Natur esou räich, datt Dir eng Alternativ fir alles fannt. A wien huet all d'Pros a Cons, hunn all fir sech selwer en Schluss zéien fir Fleesch fir Iess ze iessen oder se komplett opzeginn. Mä, fir Är Ernährung ze maachen, musst Dir ëmmer erëm d'Wierder vum Grënner vun der Medizin erënneren, dem berühmten Dokter vum Altertum Hippokrates: "Iessen soll als Medizin fir eis ginn".