Et ass schwéier fir all Kanner nei ze ginn! An e spezielle Problem bei der éischter - Ernährung, an am wichtegsten, lure. Wat fir ze fuern, wann a wéivill? Wéi richteg koennt? Zu nëtzlech, an no Alter a lecker! No engem Joer kënnt de Kand begaangen schmaachen ze verstoen. Frëschen Pâtisserie an Cerealien, déi hien net gär huet, a muss kulinaresch Köstlech begleeden. Hei eng Dampmaschinn waert Puzzlestécker, net vu Kannerbicher, Kittelcher an Zoppen. Awer Rezepter an Kachbueren hëllefen net vill. Wahrscheinlech, hei, wéi an alles, et sinn Geheimnisse.
Bomi ass komm fir eis ze besichen!
Wéi benotzt de gudde Rot vun enger erfuerderter Fra! Mee meng Mamm war net méi an der Welt. A mat menger Schwéiermatt ... Zum éischte Kéier an méngem Liewen huet ménger geierter Iwwerleeung an de Wonsch unzepassen bleiwt onerwaart. D'Kaddoen waren net gëeegent, Akaaf waren erfollegräich, waarme Wierder - ongülteg. "Wat hues du gär?" - Trouscht mech Frënd, dee sech zwee Joer virum Meedche bestuet huet. "Et ass allgemeng fir zwee Fraen an ee Mann." Joer ass fortgaang, an op eemol gouf et an engem Mailbox eng Telegramm iwwer d'Ankunft vun der Schwéiermass fonnt. Zu dëser Zäit hu mer schon en dreijjährege Jong a eng Eenjäregert Duechter. Alles ass am Kapp, mäin Mann ass vu mueres bis nuecht bei der Aarbecht, ech hunn Sonndes duty, meng Duechter huet sech definitiv net méi viru wollte wollten, an den Snoe geet alles wat Dir net preparéiere kann, awer nëmmen doheem. "Am Puppentheater fir den ganzen Dag - keng Linnen am Mound gitt net, nëmmen Kompakten Getränker a Tee. D 'Léiwen sinn entrüstert, de Mann ass beandrockt An ech sinn an der Kichen wéi e Kaméil an engem Rieder a spannen ech iessen alles wat ech fir meng Duechter virbereet hunn, mat dréinen an dréinen, vielleicht ech net kachen dat vill, an ech hunn net dat falsch ze ginn.
"Ma, wéi ass et ëm dech?" Dir gutt koennt, - meng neie Schwägerin huet meng Zweifel befugt.
Eis Relatiounen hu mer plënnert. D'Enkelkanner hunn d'Häerz vu menger Bom vu bestuet, an hatt war an engem mat mir.
"Oh, ech kréien eng Dampmaselie, déi grau a guer net lass ass", hunn ech beschwéiert, "obwuel ech alles iwwer d'Rezept vum Buch do maachen."
- Et ass iwwer d'Qualitéit an d'Frëschheet vun den Eeër. Also hunn ech e Dutzend bei mir geholl, meng Nopesch am Landhaus hält d'Hënn. Kommt mer mol en Omelett ze maachen! Et ass e absolut fantastescht Geriicht.
E kinnekleche Cadeau
Wéi richteg ze genéissen - dës Fro stellt sech, bal all jonk Mamm. D'Bomi huet 3 Eeër geliwwert, mat engem Mëscher geschloen, huet en Touch vu Salz zougemaach an et nees erëm gepackt, a léisst et eng Mëllech Mëllech gegudt an d'Mëschung komplett verfeelt. Duerno hunn ech et an eng gefëscht kleng Schimmel gegudt an en an e virgemaachtem Oplug geluecht, wou gedréchent Brotkriibs gedrockt hunn.
- An ech hunn nëmmen 3-4 Icedëf vun der Mëllech ugeet, wéi am Rezept.
- Wahrscheinlech, also ass et och méiglech. Mee ech maachen et anescht. Déi Haapttrick - Gudden dobausse gutt a geschloen an e virgeheescht Orakel.
E bëssen e goldenen Omelet ass mat enger leckerer rosistescher Folie bedeckt. D'Bomi, déif kierzend, huet hir "süchteg Nehuchushechku" aus dem Schlofkamment a gitt mir eng wertvoll Belaaschtung. Hei huet se e gudde Pelz Omelet an enger neier léiwerer Schuel gesat, e Stéck vu Botter op de Buedem geliwwert a feiert et an d'Meedchen. Dee beim Dësch hunn mir mat der Schwéiermatt ugefaangen ze schreiwen Mir waren vun der Konversatioun abezunn an hunn de Puppelchen an engem zougeschniddenen Sëtz verlooss, alleng mat engem Omelette. Ech héieren ee Sack, awer ech hat Angscht, meng Ae vun der Platte opzeschichten, den Appetit ze erschrecken, d'Duechter an de Läffel ze ignoréieren, e Stéck vum Omelet mat hirer Hand a Et ass lächerlech an zimlech clever fir et aus der Faust ze iessen. Ech wollt ënnerstëtzen, mä meng Groussmuer hat mech e Schëld ze frustéieren an d'Gespréich weiderzeginn, als ob näischt geschitt ass. Mir hunn geschwat an hunn geschwat, mee wéi iwwer d'Duechter?
Kuerz no hir Schuel war bal eidel. Déi meescht vun der Omelette, net de Mound erreechen, hunn op eng Servietten, op Hänn, Wéckelen, op engem Dësch a souguer ënnert engem Dësch, awer alles doriwwer war et eng Victoire. Duerno hu mer ugefaangen, en Omelet an engem Duebelboiler ze simultan mat der Rees ze maachen, d'Buckhehe oder Geméis, déi dohannert gekuckt gi war, e Plastikschimmel an de leere Raum setzen. Elo méi bequem, huet et erausgestallt, en Omelet an der Mikrowelle ze preparéieren, a wa fréier nëmmen e klengt Deel fir d'Duechter noutwendeg war, hu mer eis mat engem primitiven Dampbad behënnert an hunn eng Schossel mat enger Omelette an engem Dëppe of kochendem Waasser plazéiert. Mäin Schwéiermatch huet mech gewisen, wéi een nëtzlecht Omelet mat Fleesch a Geméis kuken. Si huet e klengt gerapptene Fleesch gemittlech mat Zwiebel gemëscht, huet e Stéck Botter gefeelt an huet eng 1 Minute an enger Mikrowelle geluecht. Während där Zäit huet si hallef e Pärchen zitt, eng kleng Tomaten hackeg gehackt. Aus dem Mikrowellenofen ofgeschniddener Fleesch mat Zwiebel, mat engem Geméis ugeschloss an 2 Minutten am Orakel eragefall. Dann huet hatt 4 Eeër a engem Drëttel vun engem Glas Mëllech geschloen, e klengt Salz zesummeschüttelt an gedréchent getrocknete Driesen an de Fanger erofgeschoppt, nees mat der Schlëssel geschloen, hunn se mat Geméis gefüllt an en Otem fir e 4 Minutte gedréckt.
Et huet sech als lues geckeg "lecker" fir déi ganz Famill gemaacht. Dëst huet eng Vielfalt an e zimmlech schlecht Menü vu Kriibs gemaach.
Wéi richteg e Bëbee mat Geméis friesselt a Kartoffel? Zum Beispill, dës Bësch verbënnt Beta Carotene, Vitamine C, A an D, High-grade Tierproteine, Ee Yolk Fatz, Cholesterin fir d'Entwécklung vum Nervensystem, Cholin, dat och Erënnerung, Eisen a Kalzium genannt gëtt. An der gewöhnlecher Omelette gëtt et keng Faser, an an dësem - zéckt d'Zellefaarwëg Geméis. Et ass och Lycopin, e nëtzleche Stoff, deen ons Tomaten gëtt.
- Olga Ivanovna, awer hutt Dir Geheimnisse, fir datt d'Kuschelcher et lues a lëschteg sinn? A da ginn se héscht, knapp. Wahrscheinlech, dofir hunn ech meng Duechter net gefällt. Ech huelen all de Fett aus dem Fleesch. Vläicht dat ass de Grond?
- Neen, et ass net dat. Fatz muss ofgeschnidden ginn. Verdauung vun esou engem klenge Kand kann net mat de Futtball vu Fatz gerecht ginn, an e kleng Fatz vu fettigen Substanzen läit am Fleesch selwer. Wielt de Fleesch vu jonke Déieren.
- A wéi Dir et erkenne kënnt?
- Am jonke Rënd, Venen a Fett gi wäiss, ouni Geliddenheet, a Fleesch ass hell, rosa. Wann d'Fett a Veianen intens giel a Faarf sinn, an d'Fleesch ass donkel roueg, nawell Burgunder, dann ass d'Déieren al, a sou datt de Fleesch ze här ass fir de Kand.
"Ass dat dat eenzegt?"
"Net wierklech." Fir an engem Fleeschrainer ze kontrolléieren, ass Fleesch fir Kanner Kuschelcher néideg bei der Verwäertung vun e regelméisseg Gitter. Dir hutt et net? Et ass egal. Dreemen et duerch d'Fleeschraulie duebel oder och dräimol, nodeems Dir e klengen Zwiebel a Wäiss Crackers ouni Ziichter krästeg, an der Mëllech befeiert a liicht rosen.
- Jo, ech hunn net genuch Zäit fir ee Scrollen.
Awer et huet festgestallt, datt d'Wiederholterrënn vu Hackfleisch duerch e Fleeschrauendmëltel dauert nëmmen 2 Minutten, während d'Konsequenz vum Hackfleisch vill verännert.
- Elo ginn d'Gewierzer. Et gi speziell Gewierzer an Taschen mat der Inschrëft "fir Mueres Fleesch." Mueres kucken mir et an de Geschäfter. Wann Dir déi getrockene Basil a Kumin ugekräizt, mat den Fanger rëselt, ass et net schlecht a fein gehackt frësche Dill Greens.It ass méiglech e bëssen vu knurréierten Knuewecher. awer probéiren et, vläicht de klengen et se méi wéi et. Wéi mer d'Kraaft erofhuelen an et an enger Hand an opfälleg géint d'Schneidebrett zéien. Dëst wäert him Juegkeet an Zittheet ginn.
"Ass dat alles?" Elo ass et méiglech Kéissel ze bilden?
- Jo, am allgemengen, Härgestierz gëtt preparéiert, awer Dir musst e bësse Creme ugebuede ginn, nëmmen en halleft oder e bësse méi. Mir rousse gréng Kraaftkraaftwierk mat enger Gabel, datt et lass ass. Duerno wäerte eis Kuschelcher méi sanft, och loft ginn. Formele kleng Kuschelstécker kënnen an der normaler Manéier an engem elektresche Dampfer gekacht ginn, oder souguer an enger Bratpfanne fir e puer. Ganz praktesch Mikrowellecher. Mir setzen all Kuschelstécker an enger Schicht an engem spezielle Glascontainer, béit der Mikrowelle a kacht 10-15 Minuten.
Elo schmaachend gëtt et eraus, wann d'Kittelcher a gemittelten hausgemaachte Croutonnen oder an d'Kubel gedréchent Brot stoungen, net ze dréckelen fir se ze stéieren. D'Cuttletë bei Olivenueleg ënner engem Deckel friessen oder an den Ofen backen. Dëst ass e Rezept vum hauseigene kulinaresche Spezialist Palkin, eng richteg Delikatesse, awer nëmmen fir Erwuessener. A mat engem Kuttel fir d'Kanner entwéckelt, Crunches oder Scheiwen aus getrockenen Brot, Séisses mat Riechung, muss rem ewechgezunn ginn. Nëmmen esou e "peeled" Kuttelwaasser ass e Kand. Vergiesst net, datt d'Haaptdeel ass - et ass besser net fir de Kussel an de Wierk zu engem Kleedralt ze weisen, soss wäert se sëcher et mat engem gereete Brot essen, an et ass besser fir op bis 4 an 5 Joer ze waarden.
- Olga Ivanovna, an ech hunn ëmmer heiansdo d'Kottletten op Feieren am Test no dem Rezept vum berühmten Pohlebkin. Méng Männer si einfach nëmme geckeg.
- Ganz interessant! Eppes wat ech net héieren hutt. Wat ass Besonnesch?
- Vun der Weier Miel op de Waasser kneet de Teesch, wéi fir Pfannekuchen, just de Schärbet, ech a klappe kleng kleng Kottletten a bidd se direkt op enger erhëtzt Bratpfanne an Olivenueleg. Awer Brout (oder Kichelchere) am Kuttel-Mäertfleesch sollt op e Minimum sinn oder du kanns och ouni Brout.
Déi Haaptthema ass datt de Kuttel ganz aus dem Teig gewéckelt ass, wéi an engem Kokon. Wann, plausibel, während dem Bratwaart, e Lach ass geformt, et ass néideg fir direkt en Patch ze bauen vun Teig
Fillt dës Fleeschbäll genau wéi Pikanen, a sou séier wéi méiglech. An engem sou e "Dressing Gown", anscheinend, sinn Temperaturzoustänn geschaf ginn, wou d'Fleesch ganz séier gekacht ass.Pohlebkin argumentéiert datt Dir och Fleesch mat Stécker koennt, awer ech hunn et net probéieren.
- Wahrscheinlech, op dës Manéier kënnt Dir och Fësch a Geméis kachen - alles! D'Rezept ass ganz gutt, ech probéieren et.
- Mee et passt net fir Kanner, si, du kanns net iergendeng futti maachen.
- A wéi wann Dir d'Kussel aus der "Kleeder" nennt, da gëtt et just gebrannt an de Kuttel selwer kritt wéi an engem Dampbad, e ganz sécher Schouss aus der Sicht vun der richteger Ernährung. Jo, mäin Meedchen ass schon e Joer al, wat ass fir Iech? Et ass einfach mat esou engem Kuss ze bewäerten, awer dat ass wéi Dir décidéiert. Ärt Kand ass Äre Wichteg Wort, ech ka just dringend beroden.
- Lass eis probéieren! Olga Ivanovna, kenns du och Fëschkëschtelen mat Geheimnisse?
- Ma, natierlech, Duechter. An mat Freed stellen mir dës Rezepter Iech u. Huelt d'Famill iessen.
- Elo wäert ech alles alles maachen, mee ech erënnere mech näischt drun. An Dir sitzt niewend Iech a soten, wat Dir no kënnt. Wou néideg, korrekt, sot mir - a léiert!
Fësch, Fësch!
Op den Rot vun der Groussmamm huet ech kaaft 3 kleng gefrorene Saithe (Kaddoen), d'Längt vum Ellbog an der Hand. Fillet, "verkettelt" an engem Eeërblock, weder meng Schwéiesch, ni ech kaaft.
- De Fësch méi gutt a kale Waasser, fir datt se séier gewinnt a behënnert seng Juegkeet.
- Wéi ass et? Ass et net méi séier an waarme Waasser?
- An waarmem Waasser kann net sinn, vu sou enger Tränt gëtt de Fësch verdrësslech an net schmackhaft. Elo maacht et ouni Rettung d'Fleesch aus der Fësch erauszeschnidden an duerch en Fleeschraaft mat Zwou an e feindlecht wäisse Brout, deen an der Mëllech ass. Erënnert Dir Iech Kallekkuchen? Dat selwecht muss am Fall vu Fësch gemaach ginn. Eng Kéier erëm Schnéiche kontrolléiert a besser - zweemol. Alles - wéi fir Kéisselen aus Fleesch. Eenzeg Fleesch aus Mësch Fësch, a souguer gefruerst, brauche Bindemittel, oder Dir fällt abemol aus de Kuschelen. Maacht an eegene Fleesch 2-3 Eeër, e gutt gemengt - se now d'Kusselen halen d'Form gutt. Setzt eng kleng Salzléisung op d'Fette, déi ech gestern ugeduecht ginn an eng speziell Verzéihung vu gedréchent Kraider, mat der Inschrëft "Fir Fësch". Dir kënnt et selwer kafen - kuckt suergfälteg wat an der Kompositioun ass. Et sollt eng Qualitéit ofstëmmen, ouni Konservativen a Fënsteren, an d'Kraider a si si gesammelt an enger sauberer Zone. Wann et net sou genéiss ze sinn ass, kënnt Dir wéi och an Fleeschkartellen rosteg getrocknegt Basilis oder getrocknene Päerdegrénger addéieren. Fake e gudden Aroma vu Fësch a Buedemspezialist. Et kann elo Kottletten sinn, awer et gëtt e méi geheim! Den gerënnerten Rëndfleesch ass liicht verflossert an e puer Stéck Fleesch an d'Gréisst vun engem Hasel an d'Mëtt vum entreechte Flach Kuchen an verbannen d'Kante vum flachen Kuch fir e Puer ze maachen, wat vill méi nëtzlech ass fir e Kand wéi en erweechteten Botter gemëscht mat Fleesch. D'Tatsaach ass datt am Zentrum vu Kéisser Botter méi liicht Temperaturbehandlung gëtt, während d'Kussel selwer kaaft vill méi séiss a lëschteg sinn. Dir fillt den Ënnerscheed. Kachen fir e puer Kéieren, wéi Fleeschkartelen.
Sou verschidden Zoppen
Ech weess net wéi et mat de Iwwerreschter vu Fësch kënnt, aus deem ech souwisou onverschiedlech d'Pulp hëlt - kann ech wierklech ewech ginn? D'Halschent vun engem Fësch war iwwerflësseg. Mäin Schwiegermatt wéi ëmmer war op meng Rettung komm:
- Ma, wat iwwer dech! Mir bauen elo e edel Fëscher Suppe op enger duebeler Boube. Ech hat dat vum menger Frëndin geléiert, dem Kach vum grousse a respektéierte Restaurant am Vollek. - Groussmeeschtere krut d'Hënnebrouche vun der Pan, an där et gekacht war.
- Dëse Broscht am Owend geht op de Keeser Salade, fir deen ech schmecken an Toast wier, awer Dir kënnt och nach en anere Salade mat Huhn kuken, net manner lëschteg - iergendeen, op Äre Wonsch "Caesar", "Meat", "Fréijoer", " Jo, souguer "Olivier" - Dir musst Iech och selwer a mäi Jong mat engem schmackhafte Pamper ze behandeln. An der Hënn aus der Groussmoud ginn d'Fësch de Kapp zitt an d'Panne op de Feier leeën, doduerch eng grouss Schnéi Muert an e Schäffchen. fäerdeg, an zesummen hu mir de Bouillon duerch e Sëil gespuert, sou datt d'Gebaier net an d'Zopp falen. alshoy gekacht Zopp Fleeschbritt läschen an dësem konventionell Method, mat Gromperen, Muerten, Péiterséilech Wuerzelen an Bucht Leaf.
- 5 Minutte virum d'Liichtkraaft nëtzlech fir d'Zoppen e puer véier gefrorene Geméis aus engem allgemenge Set ze addéieren, virun allem mat séiss Pfeffer, Zwiebelen, Blummen a Mieres. Loosst eis Stéck Fëschzell benotzen, ganz sämtlech Knäppchen auswielen an si mat dësen Geméis an Zuppe setzen. Bei Erwuessenen koachen ech Supp mat schwaarzen Pfeffer a Kraider, zwéi Mierder, Karotten a wäiss Wurzelen, awer fir d'Enkelin kann et ouni dat maachen - nach ëmmer de frittéiert Geméis ass net fir sou vill Krämme.
Fësch soup mat der Hënn aus der Huhn war extrem lëschteg, mat engem wonnerschéinen, net zevill "Rybisty" aroma.Prepared Suppe op Placken, déi mer allgemeng gutt hackert frësche Péiterseg bestëmmt hunn, e klengt Dill addéieren, an dës Kraider hunn den Bouquet vun der Nahrung perfekt gemaach.
- Tatsächlech huet en Pädiatrie vun der Polyclinik gesot datt Zoppen op der Bouillon all Dag fir Kanner ze preparéieren ass net wuar.
"Dat ass richteg", huet meng Schwiechter mat mir ofgeschloss. Moar wäerte mer Iech eng lëschteg Geméisesuppe maachen! Et brauch net vill ze vill an ass nëtzlech fir ee Joer alen Kanner.
- Viru kuerzem, speziell fir de Puppelcher ech Suppe Pure vu frôenen Spinat. Virbereedung ass nëmmen 5 Minutte laang, an dëst ass déi eenzeg Séil, déi si ouni Mäerchen a méng Danzgalerie ronderëm den Dësch vum Kand iessen. Am kochendem Waasser - Spinat aus dem Package, koch fir 3-4 Minutten a fuere vun der Plack. Dann an engem waarme Suppe hunn ech de Séiss vun der Zitroun erauskucken, probéieren a probéieren ze loossen, bis et eng angenehm Séissheet ass wéi Zopp aus Sauerampel. Duerfir schécken ech en klenge Knuewelekuch bis op d'Zopp, a schneiden ech e steile Joel an eng Plack an fëllen se mat Botter. Also lecker! No der leschter Zäit huet de Brudder dës Zopp gemierkt, an de Pape kënnt heiansdo jo.
"Jo, wann et néngt méi fir d 'Dinner, ech wierklech esou eng Zopp respektéieren an et ass obligatoresch mat de Pies", huet de Papa déi plötzlëch Korrektur vun de Groupe korrigéiert. - Niewt eisem Haus verginn Edelkuchen direkt aus dem Halk.
- Et ass schlecht datt ech Iech net sou sou Kanner vun esou nëtzlechen Zoppen geluewt hunn - d'Groussmamm hat diplomatesch a meng Ënnerstëtzung. - An engem gesonde Kierper - e gesonde Geescht! Denkt drun, de Jong.
- Bon, jo, an der Spinat Supp an Vitamin C, an Beta-Karotin, a bal e komplette Komplex vu B Vitamins. Et gëtt méi Eis an et wéi an Äppel, déi wichteg fir Hämatopoiesis. Spinatblieder si vill Kalzium, a Phosphor, a Kalium, a Magnesium, - ech hunn Informatiounen aus dem Magazin erausbruecht. "Foleschsäure ass besonnesch wichteg, ouni et net nëmmen déi physesch, mä och d'mental Entwécklung vum Kand kann leiden. Awer, zum Beispill, net nëmmen de Kand, - ech hunn vervollstännegt a kuckt de Wäert vum gescheedegt Mann - an elo ass de Mangel vun Folsäure am meeschte verbreet Form vu Hypovitaminose an der Welt.
De Mann war an der Minoritéit a séier zréck. An ech hunn mech a menger Schwëster geriicht:
"Nemmen meng Suppenméisseppekarren sinn net ganz erfollegräich: Ech loosse de gekachten Geméis duerch den Séi, kachen an der Geméisbier, fill mat Ueleg, an an der Platen ofgezunn, e décke Sediment op der Uewerfläch sëtzt, an d'Flësseg ass op. All Kéier d'Suppe op der Platte muss geschüchtert ginn, awer et hëlleft och net. E puer komplett falsch Supel, déi ech hunn.
"Neischt, an dat huet säi Geheimnis, ech wäert et dir elo soen, wéi se soten:" Ech ginn et op. "Während d'Geméis ginn fir Supp gekacht ginn, dréckt d'Troesch Pan op den Uewen, lues a lues vu Miel op a dréche se a réieren all d'Zäit. Botter an onméiglech fir eng Minute op déi niddreg Hëtzt an dann an der Geméisbrunnen a koch 10 Minuten ze koennen. Dir hutt dës Kleedung net korrekt op d'Zopp fir de Puppel gespillt, well souguer e séchsgeheiztem Ueleg fir Kanner bis zu engem Joer ongewollt ass. Et ass méiglech, besonnesch well d'Oflaf gi relativ vill. An et gëtt kee Sediment an der Zopp.
Suppen kënnen net nëmmen op der Geméisbecher gekacht ginn, mee op all Bouillon, addéieren an et a Fleesch, an d'Liewer a Fësch, a Champignons.
Botter gëtt direkt op der Plack gesat, d'Suppe wäert natierlech besonnesch gutt an, wichteg, attraktiv sinn. A Fësch Suppen uewen ass et ugemooss eng Teelstoun vu roude Kaviar ze setzen, d'Eeër sugéieren d'Suppe an addéieren en pikanen Geschmaach. Geméis Zoppen - gebacken Kartoffel gi mat Scheuselen vun Geméis a gréng Erbär, Huebe Kubel Kach Fleesch dekoréiert. A fir all Zoppen, Toast a Croutonnen passt. An et gëtt näischt iwwer d'Pitte ze schwätzen.
Fruucht vun der Opféierung
Den nächste Dag huet d'Groussmamm nom Enkel an d'Spillschoul getraff, hunn den Entrée vum Menu fir den Dag gesinn, an hunn mat dem Léierin mat der Nacken mam Clerk gesot. No der Ofschlossung huet si als Tuteur an engem Kannersegeler gedanzt, ier se an der Summervakanz deelgeholl gouf. Awer d'Schwieregkeete vun der Aarbecht, an d'menger finanziell Ënnerstëtzung, si si vertraut. Groussmamm aus dem Geschäft eräus een enorme Plastikdossier ausgetauscht Basil fir Ergänzungen zum Kriibspezialist. D'Enkelin sou gär huet den Damp vun der Planz! Et gouf vereinbart, datt de Jong net méi laang an der Grupp gezwongen ass fir eng laang Zäit op der Tafel ze halen, awer hien géifen e puer kleng Portioune, bal en halleft ginn. "Maacht Iech keng Suerg, hien kënnt doheem an doheem", huet meng Groussmamm versprach. "Et ass egal, datt hien haut dënn ass, et ass wichteg dass hien gesond a gesäit net krank." "Ech hunn d'Léierer mat roude Tomaten erliewt, déi wësse gelooss hunn, wéi se meeschterhaft ginn hunn, ech hunn d'Geheimnisse vu menger Bom vu gelauschtert, all hunn ugefaangen, d'Rezept ze schreiwen ..." Ech briechen mat Frënn. "Ech weess net, ob eise Kand méi am Puppelcher ze iessen huet, Do, ouni Stëmmungen, Stëmmungen, an engem Dag huet de Léierin mech am Ouer gesot, wéi e Geheimnis: "Är Ergänzungen hunn ugefaangen ze froen." An ech hunn ugefaang fir d'Entstoen vu Mammen am nächste Joer ze waarden.