D'Wichtegkeet vun der Präsenz vu Fleeschprodukter an der Ratioun vu Kriibs ass besonnesch gutt, well de Kierper vum Kand geprägt ass duerch intensives Wuesstum an en héicht Metabolikprozess. Zënter dem Alter vu sechs Méint hunn d'Kanner Zort Zéi, méi Aktivitéit vun Verdauungsenzyme, verbessert d'Geschnësswahrnuecht. Am Zesummenhang mat dësen Ännerungen am Kierper seng Aarbecht sollt d'Ernährung vum Kand méi divers sinn a méi neie Produkter ginn - besonnesch Fleesch.
Firwat ass et esou wichteg?
Meat gëtt de Puppelcher mat Proteinen, hir Kanner brauchen méi wéi Erwuessener (pro Eenegkeet Gewicht). D'Proteine enthalen all d'noutwenne Aminosäuren (och déi Leit, déi net an der Mëllech, zum Beispill Taurin, fir d'normale Entwécklung vum Zentralnervensystem gefordert ginn). De Protein vum Fleesch kann also net komplett voll mat Geméis a souguer Molkere ersat ginn. Ausserdeem, mat dem Fleesch kritt de Fett Fette, si maachen et méiglech mat héije Energiekäschten ze bezuelen. Fette, déi Quelle vun der polyunsaturéierter Fettsäuren hunn, d'Assimilatioun vun Proteinen, Mineralien, Vitamine verbesseren, d'Metabolikprozeduren, d'Entwécklung an d'Wuesstumszäit vum Kierper beaflossen, deelhuelen am normalen Fonktionnement vum Immunsystem. Awer hei ass d'Moos wichteg - d'Iwwerschwemmungen vun den Fette schiedegend - si ginn an Gewëss, d'Aarbecht vum Magen-Darm-Trakt, de elliptesche System ofgeschaaft, d'Prädisposition fir Adipositéit am Adulthood ass geformt.
Fleesch enthält ongeféier 20 Vitamine (e Produit ass besonnesch reich an Vitaminen vun der Grupp B, PP). Fleesch - d'Quell vu ville Mineralstoffer (Eisen, Magnesium, Phosphor, Koffer, Kalzium, Zinc, Selen, etc.). Dorënner ass Eisen aus dem gréissten Wert fir d'Kanner. An Fleesch a Byprodukter (Leber a Häerz) ass se an enger Form méiglech, déi de Kierper liicht gesinn huet, dofir ass et besser ginn (bis 30%) wéi Eisebunnen (nëmmen 10%).
Denkt un wat fir Liewensmëttel fir e Kand ze wielen? Extraktive Substanzen aus Fleesch, stimuléieren d'Verdauungsdrénken, verstäerkt Appetit, erreechen de Zentralnerven. Qualitéit a frësch Fleesch huet ëmmer en angenehmer Geschmaach an ass kombinéiert mat bal all Getreide a Geméis.
Loosst eis iwwer d'Terme schwätzen
Fleesch pureo als Ergänzung zu gesonde Kleebebe gëtt no der Ernährung no 6-7 Méint agefouert, am Duerchschnëtt - vun 8 Méint. Mat enger therapeutescher a prophylaktescher Ziel fir Kanner mat Anämie, net genuch Kierpergewënn, Intoleranz zu Kuchmol-Proteinen, e méi fréiher Einféierung ass méiglech, ab 6 Méint. Bis zu sechs Méint sinn d'Enzymsystem vun Kanner, Nieren, Liewer, Mager an Déiere nach net esou bereet fir esou e seriöen Produkt z'erreechen, net ze konkorrigéieren. Wéi schonns e puer Kéieren, muss d'Aféierung vun Fleesch schrëftlech sinn, mat 5-20 g Rëndfleesch pureem Dag pro Dag (1/4 Teel ass) beginn. De Volume ze vergréisseren: bis 9 Méint - bis 20-40 g pro Dag, 10 Monate - bis 40-50 g, bis 11 Méint - bis 50-60 g, am Joer gëtt d'Zuel vu Fleesch pureo op 60-70 g gebraucht. mat Fleesch, Mëschung 0,5-1 Teelöffel vu Fleeschpäin mat der Mammemëltel. E bësse méi spéit kann Dir Fleesch mat Geméis Pure kombinéieren, awer nëmmen vun deenen Geméis dat de Kand weess a léiert. Nëmme kucken ob de Baby d'Geriicht gär huet an der Kierperreaktioun folgen. Déi nächste Kéier addéiere méi e Fleesch Pureeër, a probéiert dann dem Kand en separat Fleeschpäin ze bidden, mat der Bouillon opmaachen an och gesinn wéi hien reagéiert huet.
Viru Sëtz, kënnen d'Stécker weider gehackt ginn, an d'Kanner méi wéi 2,5 Joer (normalerweis bis an dësem Alter sinn schonn all Mëllech Zänn) - ungekillt gekachten Fleesch. Bébeng Zäit 3-5 Joer braucht 80 bis 100 Gramm ofgestaaft gekacht Fleesch.
Wat fir Fleesch ze wielen?
D'Fro ass wichteg, well de Fleesch vun verschiddenen Déieren ënnerscheet sech an der Zesummesetzung, ofhängeg vun dem Deel vun der Kassett. Hei ass de Prinzip, datt méi Fett, de manner Protein.
Fir déi éischt komplementäre Liewensmëttel, hypoallergenesch a Fettgefässer an Kaninchen sinn am léifsten. Wat fir eng Ernärung fir e Kand ze wielen ass eng Fro, datt honnerte vun den Elteren iwwerdenken. Puppelcher passen mat Fett oder Rëndfleesch, Fettbraten, Huebe, Huewen, Quail, Spill Fleesch, Lamm kënne ginn. Am Verglach mat Fleesch vun Déieren entstinn d'Fleesch vu Vullen (Hënn, Trëtze, Wéngelen) e bësse méi Proteine an Extraktiven, mä manner - Bindegewebe, an hir Proteine a Fette besser absorbéiert.
Et ass besser aus der Menüskaarte vun de Kanner Fett aus Lamm, Fleesch vun Enten a Gänsen. Bis zu 4-5 Joer (a wann et méiglech a länger sinn) ass et net néideg fir de Kanner mat Würstelen a Wipp matzehuelen, déi si vill vu schiedlechen Substanzen. Nodeem d'Kand op d'mannst d'Offal, d'Wichtegst an der Diät ass d'Liewer. Et ass e Konzentréieren vu heteropoietesche Mikroelementer an all bekannt Vitamine (besonnesch A, B2, PP, Cholin). Maacht am Gedanken, datt et vill Cholesterin an der Liewer gëtt, Dir musst et net missbrauchen. Héich Sprooch, Häerz an Nieren sinn héich Liewensniveau. D'Zuel ass liicht verdaut, et ass e klengen Bindegewier, e Protein an Fett sinn ongeféier an de selwechte Verhältnisser. An am Häerz vu Fett ass kleng, nëmmen 3%, a Protein - 15%.
Kachen oder Kaaft?
Maacht fir Fleesch iessen fir e Kand virbereet ass net ëmmer méi nëtzlech a bessere Qualitéit vun industrielle Konserven - fir datt d'Wënsch konsistent ass an déi maximal wertbar Substanzen an Ärer eegener Kichen ze halen ass schwéier. Zousätzlech ass déi unfavorabel ökologesch Situatioun a berücksichtegen. Dofir empfëllegen Experten iwer d'Ernährung nach ëmmer, wann et méiglech ass, an der Ernährung vu Puppelcher vum éischte Joer vum Liewen, haaptsächlech speziell Konserve Fleesch vu Industrieproduktioun. Fir d'Produktioun vun Babyzëmmeren an industrielle Konditiounen, Fleesch vu jonke Déieren, déi erwuess an duerch speziell entwéckelt Technik entwéckelt gëtt, gëtt benotzt, respektéiert all Sécherheetsregeln. Esou rau Liewensmëttel passéiert strikt Kontroll, déi natierlech natierlech net iwwert Fleesch gekuckt gëtt op de Maart oder an engem Geschäft. Am Produktiounsprozess gëtt de Gebrauch vun genetesch modifizéierten Produkter verbueden.
Konserven ass a Rezepter mat Nährstoffer a quantitativ a qualitativem Verglach balancéiert. Si ginn och mat Vitaminnen a Mineralstoffer angereichert. Industrieproduktioun erméiglecht et dem gewënschten Miel vun der Produktioun, déi e gewëssen Alter brauch. Och d'Fabrik Konschtnahrung ass praktesch aus der praktescher Säit - fir d'Kanner ze ernutmen, brauche se nëmme waarm ze ginn.
Delicious Firma
D'Zesummesetzung vum Konserve kann Fleesch oder kombinéiert ginn. D'Basis vu purem Fleeschkonserven gëtt Kraaftfleeg, op deem d'Zalot, d'Botter (Geméis oder Geméis), Salz, Zwiebel, Formbau Bauelemente (Stärk, Miel) kënne addéieren. Momentan hunn d'Wëssenschaftler eng zimlech breet Palette vu Fleesch, Fleesch entstinn (an méi Fleesch) a Geméis Fleesch (méi Geméisprodukter) Konserven, déi differenzéiert op der Basis vu Fleesch Matière-Material. Dës Lëscht gëtt permanent vun héichqualifizéierten Technologen an enger enker Zesummenaarbecht mat Pëtrolspräisser verbessert.
Wann de Puppelchen opriicht
Mat der progressiver Ofleefung vum Kand op e gemeinsamen Dësch (no 2-3 Joer) an der Einféierung vu Fleeschspezialitéiten op hir selwer, et ass néideg fir fresch, gutt a jonk a méng Fleesch ze benotzen. D'Tatsaach ass, datt souguer frësch Fleesch kann eng Infektiounsquelle ginn, wann et aus engem kranken Déier fonnt gëtt mat verschiddene Parasiten, Tuberkulose, Brucellose. Kafen Fleesch a streng definéiert Plazen. Gesondheet a Sécherheet vun dengen Hären, a virun allem natierlech d'Kanner - an den Hänn! Wann Dir Kaffisfleesch kaf huet, huet et däischter gemaach, a fir e puer Grond huet Dir décidéiert datt Dir et net direkt ze kuken. Dëst reduzéiert net nëmmen d'Ernährungswäert, mee och de Geschmaach vum Produkt. Daat besser Kulinarikplancen ze maachen, an Dir kënnt d'Rezept gemaach (Kaffelen, Fleeschbäll, Ragout).
Memo fir Kachen Fleesch
Fruucht Fleesch sollt zuerst mat kalleem Waasser gewascht ginn, duerno lénks an engem verschmoltene Behälter bei Raumtemperatur ëm 2-3 Stonnen rëssen. Dës Methode benotzen Är Ernährung an de Geschmaach vum Wäert. Dann zimmlech vläicht an Stécker vun der richtiger Gréisst ze schneiden, ouni ze vermeiden Zouspfrënn méi Proteine a Nährstoffer ze konservéieren.
Loosst d'Fleesch net am Waasser "wech" verléieren - Dir wäert vill Mineralien, Vitaminen a Extraktiven verléieren, just waarm mat kältege Waasser virun der Zersetzung.
Fir de Fleesch ze schneiden musst Dir de Wee vun den Muskelfasern iwwerstoen. Sot net vir Salzfleesch, d'Salz suergt aus Waasser, et gëtt trocken.
Wëllt Dir schmaacht a gesond Bouillon Fleesch bréngen? Put et a kochendem Waasser, schneiden a grousse Stécker, a kale Waasser an Salz. Zur selwechter Zäit falen ënnert de Wärmeschafte e puer vun de Proteinen op der Uewerfläch vum Fleeschplaz a fëllen en Film deen d'Verëffentlechung vu verschidde nëtzlech Substanzen aus dem Waasser ofgeschloss huet.
Wann Dir Kachen Fleesch fir e klenge Kand koennt, dann duerno ze kachen, sprëtzen et méi oft duerch d'Fleeschraaft, wéi se méi vum Kriibs vum Kand liicht absorbéiert gëtt.
Wann Dir e bëssen noutwenneg a gekachten Ueleg brauchs, da soll d'Fleesch an d'kal an ongekillt Waasser Waasser an d'Waasser ofgebaut ginn a geheescht op enger waarmer Hëtzt. Fir eng gréisser Ausgab vun de wertbare Substanzen an der Bouillon, gitt vill Waasser an d'Pan.
Wann d'Koken vu de Kachen ugepasst ass, soll de Schued direkt vun der Uewerfläch direkt no senger Ausbildung entfernt ginn. Wann Dir spéit ass, gëtt de Buedem zwangsleefeg bewölkt, an et muss gefilmt ginn.
Fleeschbetrieberen sinn net fir Kanner bis 2-3 Joer recommandéiert ginn, an Zukunft ass et besser ze preparéieren sougenannten "sekundären" oder "tertiären" Bouken - no kochend, Waasserverbrennung a engem neie Liichtegott.
Gekachten Fleesch
Huelt: 100 g vum roude Fleesch
Virbereedung:
D'Methode fir Kachen Fleesch hänkt dovun of datt Dir et biologesch aktiv Substanzen hale muss.