Dës Getränke ginn net nëmmen ëmweltfrëndlech a gesond, awer och e spezielle frëschen Goût. D'Präsenz vum Alkohol erhéijen d'antioxidative Grondwäerter vun Geméis a Früchten, d'Erhéijung vun hirer Fäegkeet fir Blutt vu fräi Radikalen ze klären an ze vermeiden. Natierlech kënnt Dir Är Ernärzungsberodung beraten Iech méi wéi eng Alkohol am Dag pro Dag konsuméieren. Awer eng nei Generatioun vu Bartendler a Sommeliers maachen alles drun, fir datt dëst Glas d'nëtzlechsten an léifsten Cocktail vun all deem wat Dir jeemools probéiert hutt. Klassifikatioun vun Cocktails a Methoden fir Virbereedung sinn alles an eisem Artikel. Bio-Cocktaile virbereeden vill Zutaten:
■ Geméis - Tomato, Karotten, Gurken, Sellerie, Kürbis, séiss Pärpert, Chili-Pärp, Rettich.
■ Fruits - egal, baséiert op Är Astellungen.
■ Kräuter - Rosmarie, Thymian, Basil, Abrasont.
■ Gewürscht - Nuecher, Zëmt, Kardamom, Vanille, Baden, schwaarphe Pfeffer, wäisse Pärp.
Dës Zutaten ginn mat bal all Typen Alkohol kombinéiert, sou populär an all Land vun der Welt, wou
Mojito mat Blaubeeren an Lavendel
• 10-15 Blieder vu Mines
• 30 ml Lavendel Sirup
• 1/2 Kalk oder Juice
• 15-20 Blueberry Beeren
• 40 ml wäiss Rum
• e Krich
• glatter Mineralwasser
Fir dës Cocktail braucht Dir e Lavendersirop - e Glas 1 Waasser, 0,2 Schong Zocker, 0,25 Téicher getrunken Lavendelbléi maachen, bréngen an 10 Minutte fir e Waasser ofzehuelen a gitt duerno an engem sterile Glascontainer a këmmeren . An engem groussem Glas mixen d'Minzebléien, Lavendersirup, Blaubeerbeeren, Zitrounen oder Kalkjus an Rum. Als folgend ass Mëschung fir all Goût ganz allgemeng kombinéiert ze maachen, awer net iwwerdréit et (wann néideg d'Belaaschtung vum Cocktail). Fëllt e Glas mat d'Kraaft an d'Waasser op d'Soda Waasser. Serve mat engem Stréim.
Eng erfollegräich Kombinatioun - Geméis
Tomato Jus ass déi "kreativ" Geméiskomponent zum Schaffen vun engem Cocktail. Et ass perfekt kombinéiert mat aner Geméis (Gurken, Sellerie) a mat vill Spice (Senf, Meeschter, Wabi, Pärp, Salz) a Saucen (Tabasco, Worcestershire, Soja). Gurken sinn besonnesch gutt mat Minze. De Trio vu Gurken - Tomaten - Sellerie kënnt zu engem ganz pikanen Geschmaach. Karrater maachen en exzellente Pär mat Zëmt. Déi séiss Geschmack vu Karrotten huet bemierkbar Alkohol mat séissen a bitteren Noten. Beetroot SOK mécht Cocktailen eng frësch Faarf, säin expressivt Geschmack ass gutt mat Wodka. Séiss Peffer gëtt eng erstaunlech Kombinatioun mat Äerdbieren. An dat, vläicht, ass den onerwaartste Geschmaach vun all deenen hei uewen. Kräider a Gewierer an Kombinatioun mat Früchten ginn Gewierer a Speziale Aroma fir d'Getränker. Wann Dir probéiert hutt Dir net mat irgendeng verwiesselt. Déi folgend Kombinatioune sinn besonnesch gutt:
■ Thymian - Leidenschaft
Basil - Erdbeis
■ Pepper-watermelon
Carnation - Prunes
■ Bananen - Zëmt
Ingwer - Kumquat
Orangeschoul
• 20ml orangefarben Liqueur
• 30 ml Karraten frësch
• 20 ml Orangensaft
• 15 ml Hunneg
• 2 Prise vun Grondzëmmer
Setzt all d'Ingredienten an engem Shaker an mëschen. D'Strooss an e gekillte Schlange op engem Würfelis, a dekoréiert mat enger orange Scheibe an enger Kiche vun Zimt. Nadelzuch vun Rosemarien si gutt mat Hunneg an Alkohol mat Kräuterproblemer. Hunneg mécht eng gesond Alternativ fir Zocker a ass bemierkenswert kombinéiert mat Rum, besonnesch wann et heëtzt. Pomegranate Jus gëtt de Faarwen a frësche Goût fir Cocktailen Kosmoliten a Martini.
Räiséiss Beetsrot Cocktail
• 1 Rüben
• Jus vun 3 Limetten
• 2 Tsp. brong Zocker
• eng Prise en Grondbaire
• 40 ml Liicht (Silber) Tequila
• 15 ml Mescal
• 30 ml Zitrounzucker
• e Krich
• 1 Rieseblatt fir Dekoratioun
Zitrong-Zocker mix ass besser am Viraus gemaach. 1 Glas Warm Waasser ass mat 1 Glas Zocker an 2 Glace frësche presséiert Zitrounejus (ongeféier 8 Zitrounen). Cool an engem sterile Glascontainer mat Deckel. An enger klenger Bouillon kombinéieren d'geschäffte a geschniddene Rieselen vun Rüout, Kalkjoffer, Brauner Zucker a Buedemengel. Deckt a léisst et sech viru 10 Minutte goen, bis d'Biere gutt ass. E puer Mol verhënneren datt déi Gemësch vu Brennen ass. Huelt d'Rëndel ze brengen an erlaaben déi verbleiwt Liquiditéit ze killen. Am Schüttler kombinéieren Tequila, Mescal, 40 ml gekulper Rüben-Infusioun an Zocker-Zitrounmix. Äert Äis, mëscht Iech gutt. D'Strooss an e Glas fir Cocktailen, dekoréiert mat engem Rüschenblat.
Feijoa Martini
• 1 feijoa
■ 40 ml trockenem Vermuehl
• 20 ml vu Kräiderléck
• 15 ml Kalkjus
• 15 ml Zocker
Setzt all d'Ingredienten an engem Shaker an mëschen. Traureg an e gekillte Cocktailglas a dekoréiere mat enger Curlyspiral vu Feijoa.
Gurke Kueder
• 2 Scheichen vun Gurken
• 10 Blieder vum Mines
• 20 ml Kalkjus
• 15 ml Zocker
• Soda
• all Zort Alkohol
Setzt all d'Ingredienten an engem Shaker an mëschen. D'Strooss an e ofgekühlten Sling, op d'Soda op. Garnéiert mat engem Scheck vu Gurken.
Sushi Mary
• 50 ml Wodka
• 200 ml Tomatenaak
• 20 ml Zitrounjus
• 2 Scheele vu Sellerie
• wasabi (fir ze schmaachen)
• 15 ml Sojazooss
• Salz
• Pfeffer
Setzt all d'Ingredienten an engem Shaker an mëschen. Ginn an e gekillte Glas, garnéiert mat engem Scheck vu Gurken.
Bloody Mary
• 50 ml Wodka (oder all Alkoholbasis)
• 200 ml Tomatenaak
• 20 ml Zitrounjus
• 2 Téicher vu Gurken
• 2 Scheele vu Sellerie
• Salz
• Pfeffer
• Tobasco Soße (rout a gréng)
• Worchsoossauce
Mix all d'Ingredienten an engem Shaker, gitt an e gekillte Glas, dekoréiert mat engem Kugelgross.
Rom-Amak
• 40 ml Granatapfel
• 30 ml Wodka
• 15 ml frësch gepresst Zitrounejus
• 15 ml Mango-Nektar
• 15 ml Campari
• 15 ml Cointreau
• Eisbriquetten
• Soda Mineralwasser
• 2 Téicher vu Gurken fir Dekoratioun
• Spiral vun Zitrouneschuel
Gidd an den iisgefälschten Shaker (oder e Behälter mat engem Deckel) Granatapfelaart, Wodka, Zitroun Juice, Mango-Nektar, Campari, Cointre. Als folgend, schütt sech fir 30 Sekonnen a stëppel d 'Drénke a rëpsen an e Glas mat Eisegoen gefüllt. Am Top, Séisswasser, Garnelen mat Gurken an Zitrounen.