Mir kachen pashtid Pashtida heescht d'Gerichte vun der jüdescher Kichen an ass eng Kasseroll a Patt an der selwechter Zäit. D'Manéier fir dës Geriicht ze preparéieren ass originell: d'Füllung gëtt an der Mëtt vun engem Batter geluecht, wéi wann op engem Panchak. Als Fëllung kënnt all Ingredienten ka benotzt ginn: Fleesch, Fësch, Geméis, Pilze - alles wat mir normalerweis a Pär huelen. Besëtzt d'Eegeschafte vu Kasserol, kann de Pâtida wéi d'Iwwerreschter vum Lunch oder Dinner ugebuede ginn: Huewen, Kartoffel, Geméis etc. Den Teig fir Pashtida ass aus enger Mëschung aus Joghurt oder Sour Creme mat Mayonnaise an Eeër. Huelt Kéis an Kéis kann och benotzt ginn. Pashtida ass vill a ville Länner populär wéinst der Einfachheet vum Kachen an de villen Variatiounen mat der Füllung.
Zutaten:- Eggs Chicken 3 Stéck.
- D'Crème 200 g
- Mayonnaise 200 g
- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Soda 1 Tsp.
- Mais kaafen 1
- Käse schwéier 200 g
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Muskat mat 0,25 Blech verpaddelt.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Schrëtt 1 Prepare d'Ingrediente fir Pashtida: Sour Creme, Mayonnaise, Eeër, Miel, Soda, Mais, Kéis, Dill, Muskat.
- Stuf 2 Whisk Mayonnaise, décke Creme an Eeër.
- Stuf 3 Soda d'Soda (net lass, wéi d'Säure ass an der séiss Crème), an d'Miel an d'Kéiere vum Teas, wéi wann op engem Paangels.
- Etappe 4 Fatz preparéieren: Mank Konsumméis (pre-drained Liquiditéit) vermëschen, geräiftem Käse op engem grousse Riet an e Feierhäerzeg. Mais ka geäntwert ginn mat gréng Erbuessen wann se gefaart hunn.
- Stierf 5 Ët halen d'Teig an eng Pattform (ech hunn eng Form 22 cm Duerchmiesser an 4 cm héich). Wann et Silikon ass, da braucht Dir se net ze luesen.
- 6. Etappe de Füllgutt ëm d'Teig vläicht ze vermëschen.
- Stuf 7 Fill d'Fëllung mat de verbleiwen an den Otem ze bake an et an de Ofen op 180 ° C backen. D'Kukz Zäit ass 30-40 Minutten.
- 8. Etappe mir d'Bereetschaft, wéi ëmmer beim Pies, mat engem hëlze Skewer. Casserole, abkillert, kann e bëssche settelen - dat ass normal.
- Et gouf 9 Deeg gedauert an d'Geriicht wéi e Patt, en an d'Sektiounen geschnidden an et war ze waarm. De gekulpt Pashtida verléiert kee Geschmaach.