Wéi fannt Dir geroën Parmesan

Kéis! Vläicht ass et kee Mënsch deen net gär huet de Kéis. Wat e Mueres ouni Sandwich mat engem Kaffisbuttek an eng Taass Kaffi? Ass et net schéin? Zousätzlech ass et vill Korten vu Kéis an all Persoun wäert sech selwer probéieren ob et eng aner Kéis ass: frësch, gesalft mat oder ouni Zousatzstoffer. Haut si mir op Käse mat sou interessantem Numm wéi Parmesan, a kuckt och erauszefanne wéi een roude Parmesan verpeiert.

Parmesan Kéis

Parmesan verweist op hart Kéis aus italieneschen Urspronk. De richtege Numm ass Parmigiano Reggiano, oder Parmigiano Reggiano. De Pommes-Parmes ass ganz grouss - ongeféier 40 kg, also ass de Verkaf vum Kéis scho packt.

Parmesan sinn

Wann Dir ganz vill Kaffi kaaft hutt, da musst Dir einfach wëssen, wéi ech Parmesan correctéieren.

  1. Hutt Dir ee Kapp oder e grousst Stéck vun esou enger exquiséierter Kiche wéi Parmesan? Späichert et an dëser Form ass einfach. Wiert de Kéis an eng Stoff oder Gaze. Fir dëst ze maachen, ass se e puer Waasser a Waasser erwächt, an duerno suergt fir gutt drénken a léisst de Waasser komplett draus maachen. Den Stoff soll feucht sinn, awer net naass. Wrappingkäse an engem Stoff, ganz uewen dës "Kompositioun", déi an engem Polyethylenfilm oder gewéinleche Aluminiumfolie agefouert gouf. Dëst wäert de Stoff géint d'Ofschaafe verhënneren. Duerno ass all dëst Package sécher an de Frigo an engem Dréchelkéet gesat. Wann Dir de Kéis fir d'Zukunft benotzt kaaft, kënnt Dir se an engem Gefrierspeicher speichern.
  2. Gegrillte Parmesan kann a speziell hermetesch Container gelagert ginn, gefollegt vu Verkleedung an der Folie a Plaz an engem Frigo. Dës Methode erméiglecht Iech e roude Kéis aus enger Woch. Awer dann ass et besser fir sou Kéiszorten als Additiv op Saucen a net als Pulver ze benotzen.

Wéi speziell Platen, déi entwéckelt ass fir gerotéiert Parmesan Kéis oder sougenannte Parmesan ze speichern. Et kann aus zwee Zorten sinn:

  1. Eppes an der Äusdäischterung ähnelt e Salzkeller, nëmmen méi grouss an der Gréisst a mat der Präsenz vun engem Stroum. Duerch dës Adaptatioun vum Kéis nëmmen op d'scho virbereet Form.
  2. Dës Zort Parmesanza ass e klenge Schëffer mat engem Deckel oder Löffel, déi d'noutwendeg Saach vu Kéismaart méigelech an an d'Schossel setzen.

Wann Dir Parmesan Käse benotzt, kann de geradelt Parmesan fir bis zu engem Mount gespäichert ginn a gläichzäiteg all d'Verwittbarkeet an d'nëtzlech Qualitéiten erhalen.

Kéisegkeetsproduktioun huet verschidden Zorte vu weltberühmte Kéis mat exquisiten Geschmaach, och Parmesan. Et ass egal, wéi eng Platen oder wéi Dir mam Parmesan benotzt, a wéi laang Dir et ze späicheren an a wéi enger Form. Awer ëmmer ass et besser, et ze iessen, well de gudde Geschmaach an Geroch vu Kéis nëmmen fresch geschnidden Scheiwen a Scheiwen vermeiden.