Wéi wielen ech déi richteg Fruucht?

Déi getrockene Fruucht sinn eng exzellent Alternativ zu konventionellen Uebst, wann se net verfügbar sinn. Et ass keen Geheimnis fir jiddereen datt däischter Uebst net nëmmen e Lagerhaus vu nëtzlechen Mikro- a Makro-Elementer hunn, si hunn Zocker an hirer Zesummesetzung, a si ass kaloresch bekannt. Am Sënn vun hir nëtzlech Qualitéiten, getrockneg Früchten net vill vu frëschem Fruucht ënnerscheeden, wéinst gudder Grond si se vun de Réimer an der Antikitéit geholl ginn, well se nëtzlech, einfach a nëtzlech sinn. Déi éischt Saache musst Dir oppassen op d'gewielte Fruucht ass hir Faarf. Si sollen net an hellefen hell sinn, well d'gedréchent Fruucht ass en getrockneg Produkt, a während dem Drockvirgang verléieren d'Produkter hir helle Faarf a ginn déif. Wann op de Monter kënnt Dir e bënt gedrockene Aprikos oder transparent Räis am Goldfloss gesinn - dat ass e kloren Zeechen, datt sou ee Produkter eng héich Inhalter vun der Chemie hunn. Fir d'Naturalitéit vu getrockene Fruucht festzeleeën, kënnt Dir d'Informatioun op der Package liest, wann Dir getrocknene Fruucht am Gewiicht kaaft, dann suergfäec a si se ugeholl.

Bemierbar ass et, datt d'Manner eng Persoun duerch de Prozess vun der Trocknung der Fruucht stéiert, wat besser se schléissen. Zum Beispill, an Asien, wou Fruucht fir d'Fruucht benotzt gëtt, ass de Aprikos déi nëtzlechst Art vu gedréchenten Aprikos. De Aprikos ass en Aprikos deen op de Bam mat engem Knuewe gedréchent huet, et enthält vill Kalium. Manner wäertvoll a nëtzlech Properties sinn Kaisa (getrockneg Abrouke mat engem pressege Steen) a getrockenen Abrouken.

Verschidden skrupellesch Produkter hunn d'Fruucht ausgetauscht fir d'Liicht ze brennen, et ass besser net sou trockene Fréien ze kaafen. Zum Beispill, Proune si souwuel op preiswerte Geméiswierk benotzt oder Kalium-Permanganat benotzen, an och gekacht Waasser fir e Kofferschoss kritt (wa se hir nëtzlech Properties verléiert).

Laut dem gaaschtlechen Gaascht besteet zwou meeschten üblech Arten vun getrockenen Uebst:

Extra Diversitéit ass déi bescht an, als Regel, eng teuer Zort vu gedréchent Fruucht, déi direkt nach wäschen verbraucht ginn.

Table ass Trocken Uebst ouni Krankheeten, Roude-, Parasiten a Schimmel, awer, an der Regel, dës getrockneg Fruucht hunn net ganz präsentabel Äusserung (et ginn Hälwer a Fruucht mat Verpakter). Viru Konsum muss esou getrockene Uebst gewäsch ginn.

Och wann Dir déi teuersten ausgetauschte Fruuchten kaaft hutt, musst se se ze wäschen ze benotzen ier se se benotzt hunn, zur selwechter Zäit net nëmmen Dreck gëtt ofgeschaaft, mä chemesch Reagenturen déi getrockene Fruucht veraarbecht ginn, sou datt se net laang bestueden. Loosst d'getréidegt Fruucht fir 15 Minutten am Waasser bei Raumtemperatur drenken.

Déi getrockene Fruucht, wéi bekannt, féiert zur Gasbildung, a wann se virdru 2-3 Stonnen am Waasser erwächen ass, ass dat net e ganz angenehm Faktor ze läschen.

Wann et eng Geleeënheet ass, ier Dir dëst bestëmmt oder dës getrockene Fruucht kaaft hutt, fille se an Ärer Hand, d'getrockene Fruucht soll elastisch a elastesch sinn an net dréchen. Eng ganz trockener Fruucht heescht datt et net richteg gutt gedréchent ass, awer ze mëll datt et falsch gelagert gëtt. Just Geroch fir getrocknene Früchte, wann Dir e puer seltseg oder friem Zeeche fillt, ass e kloresch Schëld, datt éier de Tee e schlecht Produkt ass.

Normalerlech goufen getréchent Fruucht mat Schwefdioxid behandelt, wat ënner dem Numm E220 op der Pauschal verbal ass. Zum Beispill, no der Veraarbechtung E220, d'Rosinen aus däischter Braune licht mat engem gëllenen Trend, an déi getrockene Aprikosen hell orange. Déi getrockene Fruucht, déi mat sulfurhaltesche Anhydrid behandelt ginn, verrotten net, a si begleeden och keng Liewewiesen. Natiirlech ass dëse Konservéierungsmëttel an gedréchent Fruchten net méi kleng, mä Gastroenterologen recommandéiere net iessen getrocknene Fruucht E220.

Et sollt och drun erënneren datt getrocknene Fruucht wéi Pilz schiedlech Emissiounen absorbéiert, sou datt se kaaft am Best Of, amplaz op spontan Maart.

Wéi den Geschmaach, déi gutt getrocknete Fruucht hunn net e Wäin "brannte" Geschmaach.

Schéiner Verpakung ass net Garantie fir e Qualitéitsprodukt. Getrocknene Fruucht musse GOST, net TU erhalen. An deene meeschte Fäll hu gedrockene Fruucht an hirer Zesummesetzung net een Konservativ. Et ass wënschenswäert, getrocknent Fruucht an engem transparenten Package ze kaafen, sou datt d'Qualitéit vum Produit ofgestëmmt gëtt.

Fir gekuckt getrocknete Fruucht opmaachen ass am beschten an engem donkel kille Plaz ouni auslännesche Gerüchten, a wéi engem Fall si hir nëtzlech Eegeschaften fir e ganze Joer behalen. Wann d'Schimmel op hinnen opgetruede sinn, heescht et, datt se ausgegruewe ginn, well duerchgetréchent Fruucht mat Schimmel vergëft kënne ginn.

Wéi Dir gesitt, datt Qualitéit getrockneg Frukt hei net esou komplizéiert Geschäft ass, ass dat haaptsächlech fir déi uewe Empfehlungen ze lauschteren.