- Veal Zong - 600 Gramm
- Miel - 1 Art. e luken
- Sourcreme - 1,5 Coupe
- Walnüts - - Fir ze schmaachen
- Champignons - 8 Stécker
- Knuwwel - 2 Zänn
- Bay Leaf - 3 Stéck
- Cilantro - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Salz - - Fir ze schmaachen
D'Zong ass gutt gewascht, dann en Waasser mat engem Lorbeerblat a Salz a Kaf bei enger zougemaachtem Deckel 2 Stonnen ze kachen. Champignons an dënn Platen geschnidden, Knuewel fein zerscht. Mir huelen eng déck Buedempfannen, d'Olivenueleg, d'Knuewel an d'Fëschel bëschen 1 Minute ze fruënen, aktiv réieren. Huelt d'Pilz an d'Brat bis déi golden. Et ass wichteg, datt d'Champignons siicht siwe sinn an hir Jus net verléieren. An enger Coupe mat séisser Rahm an Miel ze vermëschen. Stir bis Uniform, Klumpen net sollen. Nuts futti an enger wäisser Bratpfanne fir 1-2 Minutten. Gitt d'Zong mat kale Waasser of a rëm. Mir schneiden déi Zong an Cubes mat mëttlerer Gréisst. In enger Bratpfanne mat frittleche Champignonen addéiere Nëss, Crème-Miel, Zuel a Salz. Bréngt et alles op eng Kéier gekacht, dann fuert nach weider 5-6 Minuten op mëttlerer Hëtzt bis d'Sauce verdierft. Viru Geriicht aus dem Feier, add e puer frësch Koriander an d'Pan. Mir schloen de Feier an servéiert direkt.
Servisser: 3-4