D'Ernährungse vun de Gromperen sinn net ze verkierzbar. Zum Beispill gëtt hien den Rekordhalter fir den Inhalt vu Kalium ënner Liewensmëttelprodukter. Et gi vill Vitamin C Vitamine vun der B Grupp vun Aminosäuren a Kohlenhydraten. Dank dëse Qualitéite an natierlech fir Äre Goût, Kartoffele gi benotzt och fir déi jéngst Kanner - ab dem Alter vu sechs Méint. Hei sinn e puer Köstlechkeeten déi eis Kanner kënne behandelen. Einfach Plate vun de Gromperen, de Rezepter, déi mir Iech soen - déi lecker!
Pampushki
Huelt fir e Kaffi:
♦ 400 g Gromperen
♦ 400 g Häre Kéis
♦ 50 g Botter
♦ 300 g vegetabele Ueleg
♦ 1 Ee
♦ 200 g séiss Creme
♦ 2 Dësch. Linnen vun de Buedem
♦ Salz - fir ze schmaachen
♦ gréng Péiterséilech
♦ Blieder gréng Salade
♦ 50 g séiss Creme
Virbereedung:
Kukk den Kartoffel. Rastolkit et a Saison mat Botter. Wuere vum Kéis duerch en Sief, mëschen mat Kartoffel, Eeër, Péitersgrénge. Salz a gemëscht. Vun der Mass virbereet, rullt kleng Kugelen, rollen se an d'Panéierméis, a fruessen se op e waarmen Geméiswierk. Pampushki bereetgestallt op den Blatzen vum Salotti, sprëtzen mat gehackte Blummen. Serve op den Dësch mat séisser Rahm.
Potato Piglets
Huelt fir e Kaffi:
♦ 4 Gromperen
♦ 70 g Rëndfleesch
♦ 2 Eeër
♦ 1/2 Muert
♦ 2 Dësch. Läffel Miel
♦ 1 Dësch. e lukrativem Geméiswierk
♦ Péiterséilech an Dillblummen
♦ Salz - fir ze schmaachen
Virbereedung:
Peel de Kartoffel a kachen se. Minze d'Fleesch. Kuerzen d'Blummen, de Muert ze koennen. Pour de Pâtissier fir d'Konsequenz vu Kraaftstécker, addéieren 1 Ee, Salz, Miel. Maacht eng hallef Mass vu klenge Kuchen. Zim Leit a Gréngs ze setzen. Blind vun der vergaanger Mass vun de Kuchen a setzt se op d'Uewerfläch vu Schockela a schützen d'Ränder. Verbreed d 'Kuchen op engem Bakblech, maachen eng Penny an Aen aus der Muert. Schléit de Ee an hunn se flaach Kuchen. Bakken an engem virgeheescht Ofen (180 ° C).
Gepressten Fësch
Huelt fir e Kaffi:
♦ 2-3 Kreesstécker vun mëttlerer Gréisst
♦ 300g vu Gromperekommes
♦ 2 Glühbär
♦ 2 Séiss Mehl
♦ Salz - fir ze schmaachen
♦ 5 Dësch, Läffele vu Geméiswierk
♦ 50 g séiss Creme
♦ gréng Péiterséilech
Virbereedung:
Fëschzegewiessen, gutt, grëndlech spuessen a trocken. Onion fein zitt. Verbréngt e lukrativem Geméiswierk an enger Bratpfanne a klappe d'Zwiebel an et. Dann zimlech gemat mat Kartoffelen a Salz. Fill de Fësch mat Kartoffel ze stéieren an d'Schnéi mat Gewënn ze nähen.
Zrazy mat engem Geheimnis
Huelt fir e Kaffi:
♦ 100-150 g Rindfleesch oder Kallech
♦ 1/2 Zwerge
♦ 1 kleng kleng Knuewel vum Knuewel
♦ 2-3 Blieder vum Basil
♦ Salz - op de tip of a teaspoon
♦ 3-4 Gromperen
♦ 1 Teelöffel vu Botter
♦ 2 Dësch. Läffel vu Panéiermier
♦ 1 Dësch. e lukrativem Geméiswierk
♦ 1 Ee
♦ 1 Dësch. e lukrativ Milk
Virbereedung:
Vun Fleesch, Zwiebel a Knuewel preparéiert d'Stuff. Addie Mëllech, Salz a Eeërbecher. Alles alles grëndlech ze maachen a méi fein gehackte Basil bléift. Form vun der Mass kritt 3-4 3-4 kleng Kéisselen, setzen se fir Päerd ze preparéieren (ongeféier 20 Minutten). Kach potatiséieren an salleiert Waasser bis hien gekacht ass. Füus, add d'Botter. Gitt d'entstinn Mass un 3-4 Partsen (duerch d'Zuel vu Kéisselen). An der gewielter Kartoffelpaste packt d'Kachelen. Snait d'Ee. Dip déi entstiessert zrazy, a rollen dann all an d'Brout. Liichte Frittelen an enger Pan mat Sonnenflower oder Olivenueleg. 6. Et ass ganz schmaacht wann zrazy liicht Sauer Kéis crééiert.
Delicious Poten
Huelt fir e Kaffi:
♦ 800 g Rëndfleesch
♦ 12-14 Kartoffel
♦ 2-3 Zich zwéi
♦ 3 Muerten
♦ 3-4 Knuewel vum Knuewel
♦ 200 g Kéis
♦ 1 Glas Sour Creme
♦ 6 Teaspoen vu Botter
♦ Salz, Pabeier - fir ze schmaachen
♦ 400-600 ml Waasser oder Buedem
♦ 1-2 Dësch. Iamespuers
Virbereedung:
Kachen Fleesch a grousse Wuesscher. Gromperen sinn Strooss. Zwiebel Schiel a Fein zitt. Karrotte propper a riicht op e grousse Raster. Knuewelcher - schneiden. Op Geméisjus fëllen d'Fleesch (bis hallefaarlech). Duerno separat d'Kartoffel liicht a frittéiert, an dann zwengelen an Karrott. Am ieweschte vun de Poten, setzen d'Fleesch, sprëtzen e bësse a Pabeier. Fir Fleesch, Uebst a Mierwierk zitt an ze sprächer mat gehacktem Knuewel. Niewt de Kartoffel, sprëtzen e bësse, Päfferkart a sprëtzen mat Blummen. Top mat engem Stéck Botter a drénken 1/2 Téi Bouillon oder Waasser. Verpaackt mat geraftem Kéis a Voede Sourcreme. Huelt an den Uewen um 50 Minutten.