Pea Soup mat Zoossellen Traditioun kann d'Mieresuppe mat gudde Produkter gekacht sinn, awer dofir ass et néideg ze këmmeren, e gudde Qualitéitskinn oder Ribb kaafen. A wéi wann ech op eemol eng häerzerweis Soup mat engem agreabele geräizer Aroma wollte - d'Virbereedung ze verschécken ier se de Fleesch Departement besicht hunn? Huet net - probéiert eng Supp mat hallefaarme Wuerzelen ze maachen, déi sécher si hunn an Ärem Frigo, wéi zum Beispill Jagdstonnen. Zoppele soup mat Jagd ass eng méi no beim Original Rezept vun der hollännesch Erbssuppe, déi sech duerch eng Dicht, déi fir e puer Minutten virun der Preparatioun charakteristesch geräiftem Wurst addéieren.
Zutaten:- Peas trocken drënner 270 g
- Waasser 2.5 l
- Sausages hunting 350g
- Gromper 3 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 1 St.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 50 ml
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Bay Blat 2 Stéck.
- Pepper schwaarze mat Erbëss 10 Stéck.
- Schrëtt 1 Fir Iech ze preparéieren: 1,5 Téi Schuelebrasen, Jagdcher, Kartoffel, Zwiebelen, Karotten, Geméise, Blat vu Blieder, Päiperkorn a Blummen fir Dekoratioun.
- Schrëtt 2 Peel a schneiden d'Kartoffel, Karotten a Zwiebelen an Kubel. Lachs sausages an d'Krees geschnidden.
- Drëtt 3 Waasser drénken, Salz, d'Kartoffel féieren an 5 Minutte laang koachen, duerno d'gewascht Erbue, Bicher a Päiperleien, bis 30 Minutten am Kaf op enger Hëtzt ofleeën.
- Etappe 4 Am Geméiswierk fënnt d'Zon an d'Karotten.
- 5. Ett wann d'Juegten loosst ginn, fügen d'Karrott, Zwiebel an d'Zooss, a koch fir eng weider 10 Minutten.