Adjika mat Reen

Tomate wäschen, kreuzfërmeg Inzichten maacht, fir 20 Sekonnen Waasser kochend Waasser ze briechen. Zutaten:

• Tomaten - 2 Kilo
• Bulgaresch Peffer - 1 Kilo (fir adzhika et besser fir e roueg bulgaresche Päpp ze huelen)
• Knuewel - 300 Gramm
• Pepper wierdegt - 300 Gramm
• Kaffisläff Frësch - 300 Gramm (nëmme Mierwurz soll gebraucht ginn.) Blieder si net néideg.)
• Salz - 1 Glas
• Esseg 9% - 1 Glas

Instruktiounen

Tomate wäschen, kreuzfërmeg Inzichten maacht, fir 20 Sekonnen Waasser kochend Waasser ze briechen. Peel niddergelooss. De bulgaresche Päfferkarm ass gewäsch, gereinegt vu Samstes. Sech an e puer Stécker geschnidden. Am Mixer gëtt d'Tomaten preparéiert, d'Pell'e oder d'Pärpertéier. De Root vum Päerdelcher ass gewäsch, geschleeft. Gitt op e Feierrass. Maacht vläicht, Äert Aen! Knuewel de Knuewel a fein knollen. Schreift de Geméismësch aus dem Mixer an eng Schossel. Huelt Fein gehackt Knuewel an déif Kéier. Stir. Addéiere Salz a Esseg. Gutt mixen. Adjika ass prett. Serve als Sauce oder Uebst. Op Store an Glasfässer mat Lider am Frigo.

Servisser: 8