- Zitrounen - 3 Stécker
- Zockerpuder - 350 Gramm
- Botter - 100 Gramm
- Eier - 4 Stécker
Méng Zitrounen si gutt. Op engem schéine Rutsch, ruf Zitroun schielen. Fir ze fruegen ass just e Schiel unzefänken, net eng wäiss hypodermesch Schicht vun enger Zitroun ze klauen. Dëst ass wichteg! Vun Zitrounen drénken de Jus mat der Zest. Duerno addéiere si 350 Gramm pulveriséierte Zocker. Maacht et d'Zockerpudder ze entloossen, da bitt d'Roude Kéiss an d'Kibels erop an setzt op e Waasserbad, dat heescht - op engem Kasseroll vu kochendem Waasser. Während d'Botter geschmëlzt gëtt, briechen mir an d'Schuel 4 Eier. Mix vun Ee Kiischtecher. Sobald d'Botter schmellt, addéieren Eeër op d'Pan, ouni datt se aus dem Waasserbad ofgeschaaft ginn. Mir kachen nach 20 Minutte an engem Waasserbad, regelméisseg Rëmme fir ze brennen. Mir verschécken déi erhéngte Zitrounmasse vun der Poulet-Faarf an engem steriliséierte Glas. Mir schloe de Stéck - an dat ass et, d'Zitroun Kerd ass prett. Et kann direkt benotzt ginn (op Tastenduff, zB), awer am Frigo kann ongeféier engem Mount gespäichert ginn. Obwuel fir sou laang mir nach ni eng Zitrounkille haten, hunn se ëmmer frësches iessen :)
Servisser: 4