Mir preparéieren déi Quesadilla mat Huebe Quesadia, Quesadilla (aus der Quesadilla, also de Käse Tortilla) - e populärem weltwäite Geriicht vun der mexikanescher Kichen. Den Numm op russesch kann an deenen éischte an an der zweeter Variante zolitt sinn, je no wéi eng Sprooch war de Rezept aus - Spuenesch oder Spuenesch an Mexiko. Am Ufank war d'Queadadam eng ganz einfach Schlecht, besteet aus zwee Kuchen, mat Kéise gebaktert a gebrannt op Holzkier oder Bratpfanne. Iwwer Zäit huet eng Rei aner zousätzlech Fëllungen aus Gefligel a Fleesch, Geméis an Champignonen ugefaange fir den Quesad ze addéieren. D'klassesch Versioun vum Quesid gëtt net existéiert, ausser Kéis, soss hänkt alles vun der Phantasie vum Kuk. Als Optioun wëllt Kesadiyu net vun zwee Kuchen, mee vun engem, mat der Füllung halbéiert gefaltet ginn. D'Füllung kann e waarme Waaser am Geescht vu mexikanesche Viraussetzungen oder ouni Iwwerflächeschärft sinn. Zu der Quesadilla, zu Quartier zerfällt, Salsa oder séiss Creme Sois gëtt normalerweis servéiert.
Zutaten:- Condiment Mexican 3 g
- Petzel frësch 10 g
- Kéis vill 400 g
- Chicken breast 1 Stéck.
- Tomaten 2 Stéck.
- Pepper séiss 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewel 3 Dentikleng
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenblummen uel 100 ml
- Salz 0.5 Tsp.
- Tortilla 6 Stéck.
- Et gëtt eng Rei Zutaten: Tortilla Tortilla, Huet, Tomato, Pärp, Zwiebel, Knuewel, Kéis, Sonneblummen, eng Mëschung vu mexikanesche Kondimenteren (Cumin, Paprika, getrockene Zwiebelen a Knuewel, Oregano, Cayenne Pfeffer, Chili , schwarze Pfeffer), Salz, Kraider.
- Schrëtt 2 D'Zwiebelen an d'kleng Kubel schneiden.
- Drëtt 3 Fruucht d'Zwiebelen mam Zousaatz vun Sonnenblummen Ueleg.
- Schrëtt 4 Huelt d'Hënn Brust op de Filet, schneiden op kleng Streifen.
- Stuf 5 Huelt d'Huebe bei de gebridderte Zwiebel, Saison mat der mexikanescher Verzéiung a Salz, fritt. Do net iwwerdréit et mat Gewierz, wann Dir net ze scharf sinn.
- 6. Etappe vun de séiss Pärelen an kleng Quadrate.
- Stoet 7 Füus de Pfeffer an de gehackte Knuewel an d'Poulet, fuere weider zesummen.
- Schrëtt 8 De Tomaten krisst Krees, brécht mat kochendem Waasser a schielen, a schneide se a kleng Stécker.
- Et gi 9 Deeg Tomaten a fein gehackte Péitert an Dill Greens, zesummen mat Hühn an aner Geméis unzehuelen bis se weich sinn.
- Et stierwe mer d'Käse op engem grousse Rutsch.
- 11. Stoet d'Tortilla, sprëtzen et mat Kéis.
- Ett 12 d'Foffzellen aus dem Poulet op de Kéis.
- Schrëtt 13 d'Spëtz erëm mat Kéis an d'zweet Tortilla ze bedecken, lues zwee Kuchen drénken.
- Et gi 14 Käerzen op Sonneblummen (oder Oliven), bis d'Bronging op béide Säite brong.
- Step 15 Layer de Kuch op engem grousse Platen, a 4 Stéck geschnidden, mat Salsa servéiert.