- Speck - 900 Gramm
- Pärel Gerste - 2 St. Läffelen
- rout Lentillen - 2 Art. Läffelen
- Mëttelschnell geschniddener Bulb - 2 Stécker
- mëttlerer Méisung, geschnitten - 4-6 Stécker
- mëttelklare Parsnip - 2 Stécker
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - 1 Fir ze schmaachen
- eng Branche vun Thymian - 1 Stéck
- Sprig vu Péiters - 1 Stéck
- Kartoffel, geschnitten - 450 Gramm
- klengen Kabbel, opgedeelt op véier Deeler - 1 Stéck
- Leek - 1 Stéck
- gehackt frësch Péiterséie - 1 St. e luken
Profitéiert de Speck a Plaz an engem groussen Dëppe Waasser fir se ze abdecken. Bréngt e Kachzäit ze bréngen an de forméierten Schaum z'ënnerschreiwen. Gitt Pärel Gerste a Lentelen, bréngen a kachen a süchsen fir ongeféier 25 Minutten. Zweet Ueleg, Karotten, Parsnips, Pabee fir ze schmaachen, Thymian an e Sprig aus Péitert. Bréngt eng Kéier op eng Kéier ze kachen, reduzéieren d'Temperatur a kachen si fir eng hallef Stonn. Füidd d'Kartoffelen a Kabbel, bréngt et nees erof fir e Kach ze briechen an ze kachen bis d'Geméis mëllt. Groatz a Lentillen wäerte schonns erweidert ginn, a verschidde Speck soll bereet sinn. Sinn soss wann et méi laang ass. Fënnef Minutten ier de Bouillon fäerdeg ass, addéieren d'gehackte Leche an d'gehackte Petersilie. Amplaz d'Speck, kann och nach aner Fleesch benotzt ginn.
Servisser: 4-6