Okroshka "De Räich"
Produkter:
- 2 Liter Brout kvass,
- 200 g gekachten Rëndfleesch,
- 200 g vu gekachten Schweinegär,
- 150 Gramm Schinken,
- 200 g voll pickeleg Pilze,
- 2 frësch an 2 Gekarpsbett mat mëttler Gréisst,
- 3 gekachten Eeër,
- 4 kleng Tubocher gekachten Kartoffel,
- Dill,
- gréngen Zwiebelen,
- 3-4. l. sauere Creme,
- Salz, schwaarz Pabea.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Fleesch, Schoent, frëscher an gedeckter Gurken, Pilze, Kartoffelen e Feier an Cubes geschnidden. Gréng a schneiden mat Salz a Pabee bis Saft kritt gëtt, mixen déi entstinn Mass mat séisser Rahm. Mix all Zutaten, verbruet se iwwer Plateër a fëllen mat gekillte Kvass. Sprengt mat hënneschte Eeër.
Frësch Pulver
Produkter:
- 2 l vu Serum,
- 0,5 Liter Kefir,
- 300 g Sauerkraaft,
- 5 gekachten Eeër,
- 2 frësche Mëttelgruechen,
- 5 kleng Tubocher gekachten Kartoffel,
- eng Rëtsch vun gréngen Zwillinge,
- Dill,
- Salz.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Schneede kleng Kobelen vu Kartoffel, Wippelen, Eeër, Gurken. Zwiebel an Dill fein gehackt. Setzt all d'Ingredienten an engem Kasseroll, rousen, kalte Serum a Kefir. Salz a gemëscht. Gitt e klenge Betrib.
Aromatesch Fleeschbäll am Tomatenoss
- 1 Stéi Brëll (Wäissgutt 200 g)
- 2 Zoppeläffelen. l. Mëllech,
- 2 kleng Zwécker,
- 500 g Hackfleisch,
- 1 Ee,
- 2 Zoppeläffelen. l. fein hackeger Péitersegter,
- 1 Zoppeläffelen. l. Tomatenpasta,
- 1 Tsp. Ofstännegen,
- Buedem schwarze Pabeier,
- 2 Zoppeläffelen. l. geschmëlzene Botter,
- 1 kleng Knuewe vum Knuewel,
- 1 mëttlerer Muert,
- 75 g Häre Kéis,
- 2 mëttler Tomaten,
- Salz,
- Geméisjus.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Loosst de Muffin an der Mëllech maachen. 1 Zich zwénken Zwiebelen fein zu Kubel geschnidden. Stier mat de Press Brong, Hackfleisch, Ee, Péiters, Tomatenpaste, Senne, Salz a Buedschschwaarz Päiper an d'Mass op d'Kaffi geschnidden. Ofgeschlossene Fleeschbëscher e bëssen Brat an der Schmelzbetter vu alle Säiten. Huelt den zweeten Head of Zwiebelen a Kubelstécke, d'Miel router op engem grousse Raster, de Knuewel an all d'Dressing am Geméiswierk schneiden. D'Tomaten hu mat kochendem Waasser gefruerert, ofgeschleeft, Pulp, an zesumme mat dem ausgeschniddene Séiss fir Zwerg, Karotten a Knuewleck, fir 10-12 Minutten ouni Deckel. De Käse gitt op engem grousse Riet an eng 1/2 Kéis méi wéi geduet Geméis, Salz a Pärd. Sphär Fleeschbällchen an engem feierbeständesche Geriicht an d'Tomaten-Sauce. Bring an den Uewen an der Mëtteltemperatur (170 ... 180 ° C). Dir kënnt d'Fleeschbäll op der Plackekonscht bestreiden an d'Reschter vu raffinéiert Kéis.
Rolls-Snacks Puff pastry "Snack" fir dat neit Joer
Produkter:
- 1 Pack vu Puff (0,5 kg),
- 200 g voll gekachten Wipp,
- 2 veraarbecht Kéis,
- 2-3 Zich. l. Mayonnaise,
- schwaarz Buuschaum,
- 2 Zoppeläffelen. l. Miel,
- 1 Ee.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Kéisecken op engem klenge Raster, d'Wurst schneiden a kleng Kubel. Wurst mix mam Kéis, d'Mayonnaise, d'Pëtz, d'Miel grëndlech. Kuckt den Teig mat Sëcherheet a Form vun engem Rechtepter, liesen d'Füllung, rullt d'Rolle an iwwereg an zwee kleng Rollen 2-3 cm breet. Plaz op engem Miel ze bedecken Bakbett a Fett mat engem verpaart Ee. Bake bei mediumer Temperatur fir 20-25 Minutten.
Snack Kuerf fir dat neit Joer
- Ee Kuch vun hallebewosst Pâtisserie (300 g)
- 2 gekachten Eeër,
- 1 gekachten mëttelgroussen Mieres,
- 100 Gramm Käse,
- 1 Dess. l. Mayonnaise,
- 100 g Pelz Garnelen,
- Salz.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Shrimp muss mat Salz gesammelt ginn. D'Eeër a Mierzekëss ze schneiden. Brong mat geraftem Kéis an Shrimps op engem mëttlere Rutsch. D'Mayonnaise an d'Salz ze schmaachen. Pieces of Canned Peaches bestëmmt dës Mëschung.
Rolls vun Omelette
Produkter:
- 4 Eeër,
- 100 ml vu Mayonnaise,
- 1 Zoppeläffelen. l. Miel,
- 1-2 frësch mëttelgroussen Gurken,
- 1 grouss Pulli,
- 1 gekachten Hënn Brust,
- 1 kleng Bündel vu gréngen Zwiebelen,
- Geméiswierk fir e Bakblech ze fettelen,
- Salz,
- Pabeier.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Eegelen zerschloen, d'Mayonnaise ginn, erëm schloen an dobäi d'Miel maachen. Gidd an e Fett Bakbecher a Bak an de Backofen, op moderéiertem Hëtzt fir 15 Minutten. Ausfëllen: huelt de Peduncle vum Pabeier, gitt d'Somen. Pisse, Fleesch, gréngen Zwiebelen - Fein zitt, Salz, Pabeier. Op engem waarme Omelette liesen d'Füllung, d'Rollen rullt an a kleng kleng Portioune geschnidden. Servéiert mat Gurkenesche Scheiwen.
"Kiss of the Bride" Neie Joer Salade
- 1 grousser rout Mier,
- 100 Gramm Saatzlosin Rosinen,
- 150 Gramm vun harten Kéis,
- 1 mëttelfristeg gekachten Rüben,
- 100 g vu geschälene Walnusskierper;
- 1 gekacht Ee oder 1 kleng Kaffi.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Muerten dréinen op de Mëttelritter, Kéis an Rëndelen - op engem grousse Raster. Raisinspinnewannen, seelen. D'Salade Schichten Layout: 1St Layer - déi geriwwe Muert zesumme mat Roséng gi mat Fett mat der Mayonnaise; 2. Schicht - de geräiftem Kéis; 3. Schicht - d'geréit Rüben, Fett mat Mayonnaise. D'Top vun de Salat mat gehackte Walnusen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir mat enger Rous mat gekachten Möhren oder gekachten Eeër dekoréieren.
Edelweiss Salat
Produkter:
- 300 Gramm Schinken,
- 300 Gramm Kéis,
- 1 kleng Schlof vun Zinn Ananas,
- 1 kleng Glasfässer Olivebrew,
- 1 grouss Putti
- gréng a giel Faarwen,
- 1 grouss frësch Gurken,
- 1 Haische vu Salvatten,
- 4 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Hamm, Kéis, Ananas, Gurken, geschälte Paprika mat Kudder mat mëttelgrousser Gréisst, Salatblieder zeréckelt an gréisser Stécker, addéieren d'Oliven. Salz an d'Saison mat Olivenueleg.
Salade "Neptun" fir dat neit Joer
Produkter:
- 6 gekachten Eeër,
- 1 Kammkarossa,
- 1 Package vu Krabstécker (240 g).
Fir Dekoratioun:
- 1 Krëppelen vun roude Kaviar,
- 2 Kiwis,
- 250 ml vu Mayonnaise.
Virbereedung vun Iesswueren nom Rezept:
Squid kuken an gesalft Waasser fir 4 Minutten, killen, d'Pfeil aus der Rei. Eier, Këschte an Krabbenstocken an kleng Kubel geschnidden, alles gemat, Saison mat Mayonnaise. Setzt d'Salat op en Iessen an dekoréiert mat roude Kaviar, an dënne kiwi Scheiwen geschnidden.
Mir weisen Iech vill schéi kleng Platen a Snacks fir dat neit Joer, vun deem Dir eppes fir Iech selwer auswielen a sécher si ze kafen.