- Brout - 1-1 / 2 Coupe
- Mandelen - 2/3 Coupë (blanchéiert)
- Fennel - 180 Gramm
- Zwéin - 1/2 Coupe
- Gurke - 1/2 Stéck
- Oregano Sprigs - 4 Stéck
- Olivenueleg - 1/4 Coupe
- Wäiss Wein Esseg - 3 St. Läffelen
- Salz a Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Krab Salat: Krab Fleesch - 1-1 / 2 Coupe
- Muerten - 1/2 Stéck
- Sellerie Steng - 1/2 Stéck
- Cognac - 1 st. e luken
- waarmer Sauce - 1 Eeërbecher
- Mayonnaise - 1/3 Glas
- gréng Zalot - 2 Taasser
1. Kaalt d'Brout Cubes a kale Waasser bis se erweideren, ongeféier 5 Minutten. Maacht mat dréchen Hänn. Den Fenchelkugel geschnidden, e puer Blieder fir Dekoratioun. Zitt d'Zwiebelen a Gurken? 2. Grindelen déi Mandelen am Mixer an e Feinpulver. Fanne, Zwiebel, Gurken, Oregano, 1 1/2 Téicher Waasser a réieren bis eng Konsequenz vu purem. 3. Brout, Botter, Esseg addéieren a mëschten erem. Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Géi d'Mëschung an eng grouss Schuel, bedecken a kafen 3 Stonnen. 4. Peel a Kapp Karrotten a Sellerie. An enger klénger Schossel roussen d'Crab Fleesch, Karotten, Sellerie, Cognac a waarme Sauce. Deckt mat enger Plastikstéck an an de Frigo gebotzt. 5. Wann Dir bereet sidd fir e Geriicht ze servéieren, ginn d'Mayonnaise an d'Krab Mischung hinzuëcken a mixen, Saison mat Salz a Pabeier. Beat Gaspacho am Mixer fir e puer Sekonnen fir e schaarf Mass. 6. Sezierf mat Salz a Pabeier, wann néideg, a gitt d'Zopp iwwer d'Schéi. Maacht en klenge Bett vu Gréng an der Mëtt, lass dier de Krabchsalat, dekoréiert mat Fenchelbléien an direkt servéiert.
Servisser: 6