- Rëndfleesch - 450 Gramm
- Salz - 1/4 Teaspoon (plus 2 Prise)
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 Teeschaart (plus 2 Prise)
- Knuewelzpulver - 1/4 Teaspoen (plus 2 Prise)
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- Kugel - 1 Stéck
- Eeër - 10 Stécker (grouss)
- Mëllech - 3 Elementer. Läffelen
- Cheddar Kéis - 120 Gramm
- Bacon, frittéiert Pilze, geschnidden Tomaten - Fir ze schmaachen (optional)
1. Den Ofen bis 200 Grad ze heheieren. Loosst d'Backpëllen oder déif Geritt mat e klengt Ueleg schmieren oder mat Ueleg sprayen. Rëndelen de Rëndfleesch an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt, gewannen mat Salz, Pärpert an Knuewelzpulver. An eng aner Panesch Pan, héiert d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Salz gehackt mat enger Prise vu Salz a Pärp. Fritt bis un d'Ënnerzeechen ass kloer. 2. Schléckelen Eeër, Mëllech, 1/2 Grated Cheddar Kéis an 1/4 Teelöffel Salz, Pärpert an Knuewelzpulver. 3. Plaz de Rëndfleesch op der Uewerfläch vum Bakblech a spuede mat de frittéere Zwiebel. Füügt d'Zousätz fir ze fëllen op Är Wahl, wann Dir wëllt. 4. D'Ee vun der Uewerfläch verléieren. 5. Spréngelen mat de rouege Kéis. 6. Fëll Fruitt an e virgemaachten Ofen fir 15-20 Minutten. 7. D'Frittata an d'Stécker schneiden an de Mëtteg si fir de Frühstück oder mat Zoppen oder Salade fir Mëtteg a Owesstonne servéieren.
Servisser: 8-10