- Weiche Miel - 250 Gramm
- Dréch Yeast Dr.Oetker - 7 Gramm
- Salz - 1 Eeërbecher
- Warm Waasser - 150 Milliliter
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- Kicher Emmentaler Kéis - 200 Gramm (100 Gramm fir den Teig, 100 Gramm fir d'Füllung)
- Äppel - 500 Gramm
- Kéis mat bloe Schimmel - 125 Gramm
- Goat Kéis - 100 Gramm
- Ground Schwaarz Pipper - 1 Fir ze schmaachen
Heefeg: de Miel an eng Pabeier ze gräifen a grëndlech mat Hefeg mësgemitt. Addéieren déi aner Zutaten fir den Teig an mëschen mat engem Handmixer fir 2-3 Minutten bei niddregen Geschwindegkeet, duerno mat enger Vitesse fir 5 Minutten bis e uniforme reche Keelt geformt. Enge Deck an a waarme Plaz, bis et spekuléiere gëtt erhéicht. Gleichzäiteg de Ofofspezialist ze heelen, d'Backofferen mat Ueleg (40 x 30 cm) fetze. Teet liicht mat Miel ze spuessen, aus der Coupe erofhuelen, nees op Miel d'Uewerfläch knechnen an op e Bakblech ze rullen. Ofhuelen: Peel Äppel, Bunnen aus dem Zuch maachen, an dënn Réng geschnidden an iwwer den Teigs op e Bakblech ze bremsen. Den Bloe Kéis mat Schimmel a Ziegenkéiseschnidden ze schneiden, iwwer Äppel verdeelen. Spréngelen mat Emmentaler Kéis a Pabeier. Kuckt de Kuch zum Beweis, bis de Volume vum Teig merklech erop. Gitt den Backofferen an den Ofen op enger Zwëschenzäit. Uewerpapp / Héichwärm: ca. 200 ° C (preheat) Hitzeg: ca. 180 ° C (Prehehe) Bakendefzäit: ongeféier 30 Minutten. op driwwer, servéieren an enger waarmer oder kaler Form fir Wäin oder Béier.
Servisser: 10-12