- Äppel - Fir ze schmaachen
- Waasser - Fir ze schmaachen
1. Mir hu Äppel gewäsch, geschnidden, d'Ängschten entloos. 2. D'Waasser op de Buedem (1 Zentimeter) an d'Pan oder Kettel ze schéissen (net ugestallt!). Mir pour Äppel mat enger Rutsch. Mir setzen d'Pan (Kassel) op dem Feier. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert de Feier. Äppel sollt erweicht ginn. Stir ass net néideg. 3. Dann hues se ausgeschalt. Loosst eis ofkillen. Dann filter. Juice aus Äppel kënnen gekacht ginn an an engem steriliséierte Glas gerollt ginn. D'Mass ass weider an e Sve (grouss Zellen) gerüscht. Dëst Pure ass d'Basis vun der Pastille. 5. Mir fixéieren op der Brett eng Ueleghals oder e Film, d'entstinn Pure ass gläichméisseg iwwer d'Film verdeelt. D'Schicht ass 3-5 Millimeter déck. Dann zitt de Plaque mat mat gebraten Pommes op der Loft (et ass gutt fir en sonnegen Dag ze maachen), drénken 1-3 Deeg (mir huelen se fir d'Nuecht). 6. Wann d'Pâtisserie genuch trocken ass, trennen eis se eidel aus dem Ueleg a si widderhuelen. Déi aner Säit gitt e puer Stonnen fir ze dréchen. Pastila ass fäerdeg.
Servisser: 20