- Lachsfilet - 250 Gramm
- Waasser - 1,2 Liter
- Dréchewäin - 100 Milliliter
- Petiolien vun Sellerie - 1 Stéck
- Stëck vu Laang - 1 Stéck
- Chef vun zwénken - 1 Stéck
- Gromperen - 2 Stécker
- Botter - 30 Gramm
- Crème - 250 Milliliter (20% Fettgehalt)
- Salz, Pabeier - 1 Stéck (fir ze schmaachen)
- Blat Blat - 1 Stéck
Wäiss Lachsfileten ofgeschnidden a geschnidden an Scheiwen. Wäiss Lachsfileten ofgeschnidden a geschnidden an Scheiwen. Huelt de Wäin a kochend gesalzt Waasser, fënnt d'Pabe- a Bucht Blat, setzt d'Saach vum Lach. BrŽn op e Kachen, reduzéieren Hëtzt a koachen 10 Minuten. Fuert aus Hëtzt, erlaabt ze cool. Fuert de Fësch aus der Nuechten, entlooss de Buillon. Selerie an e wäite Deel vu Lecher sollten gewascht ginn an gehackt ginn. Zwiebel a Puder hu geschäipt, an d'Kibels geschnidden. An engem Dëppe ginn d'Zoppen an engem Kasseroll gekacht. Schmelzen d'Botter, d'Sellerie. Zon an Uebst. 5 min. Fänken d'Kartoffel. Fruucht fir 2 Minutten a fritt Lachsbriess a koets Suppe 30-35 Min. Kaffisüpe, iessen an e Mixer a schneiden d'Mëschelenstrooss. Loosst d'Zopp an eng Kasseroll maachen, d'Crème addéieren, an 2 Stonne këmmeren. D'Zopp op den Placken verdëllegen, e puer Lachstécker an all eenzel setzen.
Servisser: 8