Tyury leeft

Tyurya ass e klengt russescht Plateau vu Kvass, Brout an Zwiebelen, dem sougenannten Brout Zutaten:

• Kvass - 1/2 Liter
• Zwéin - 1/2 Stéck
• Brout aus schwaarend Brout - 1/2 Stéck
• Knuewel - 1,5 Zänn
• gréngen Zwiebeln oder kräftegen Kraut (zB Cilantro) - Fir ze schmaachen
• Salz - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Tyurya ass eng al russesch Platen vu Kvass, Brout (Kichelcher an Zwiebel), dem sougenannten Brout okroshka fir Kvas. Déi Tuiras goufen kale gedéngt a goufen direkt benotzt, am Virfeld waren d'Tuiri net bereet. Fir Aura, nëmme wäiss oder hell Brout kvass, wéi och fir okroshka. Kvass muss sécherlech frësch sinn. Türi hu gemengt e schlechte Leit iessen a war en alldeegleche Puppelcher an Dorffamillien. Dir kënnt Tuori mat Gegrillten Gurken servéieren, dat ass e bëllegen a frësche Platen an der Hëtzt. D'Platen si ganz schmackhaft a frësch wann et gutt ass mat Kräider ze genéissen: Dill, Sellerie, asw. Wéi Dir Tulpje kvass mécht: Ofkierzlech de Kruste vun engem Laangbrëllen vu schwaartem Brout. Loosst de Brout an d'Scheiwen schneiden. Loosst d'Schecken vum Brout op engem Bakbecher an drénken am Ofen. Schmaacht all Brécke Brot mat enger Knuewel vum Knuewel. Kachen d'Brout an kleng Kubel a setzen an eng Schossel. Fruucht der Zwiebel a setzen op eng Platte vum Brout. Kachen d'Blummen an d'Brout an d'Zwiebelen. Gidd den Inhalt vun der Platte mat Kvass, mix. Séiss Salz ze schmaachen an direkt ze servéieren.

Servisser: 1