Crispy Garnelen Dir hutt wahrscheinlech bemierkt datt villes méi Batter matbruecht, knapps nom Kochen, no fënnef Minutten ze mëll. Eng franséisch kulinaresch Experte gleewt datt d'Eeër dofir zoumaachen, se maachen de "Pie" Effekt am Teig. De Lehm an dësem Rezept bleiwt knuspig, och wann d'Garnelen am Stack geklomm sinn, kënnt Dir all hir ursprénglech Eegeschaften halen, andeems Dir am Ofen 5-7 Minuten bei enger Temperatur vu 200 Grad hält. D'Shrimp ass besser fir grouss ze maachen, zum Beispill Tiger, dann kanns de spektakulären Donuts mat Garnelen aneneen maachen, awer kleng si gutt, si kënnen "Schnappeg" wéi Somen.
Zutaten:- Shrimp gefrueren 500 g
- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Kartoffel Stärke 120 g
- Salz 0.5 Tsp.
- Baking Powder 10g
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg 250 ml
- Waasser 1 Zoppeläffel.
- Et ass fir d'Kachen déi folgend Zutaten: Garnelen, Miel, Stärst, Kälte Waasser, Salz, Bakpulver oder Soda, ausgeliwwert mat Esseg, Sonnenbléie.
- Et gëtt 2 Stack Kaffi erfaalen an kochendem Waasser ze kachen.
- Et dréit eis d'Shrimps ze botzen, sou datt de Schwanz unbéit ass.
- 4. Et blénken d'Miel mat der Kraaft a Salz. Bakéierpulver gëtt net hinzeginn, et brauch am Endeffekt ze maachen.
- Schrëtt 5 Huelt e klengt Kälte Waasser a kniet den Teat ouni Klumpen. D'Dicht soll tëschent de Pikanen a Frittter sinn. Mir setzen den Teig fir 30 Minutten am Frigo.
- Et dréit mir d'Öl op fir ze waarm an an dëser Zäit d'Backpulver oder d'Soda addéieren mat Esseg.
- Step 7 Shrimp panimiruem a Miel, iwwerflësseger Schüttung a, an hält d'Garnelen fir de Schwanz, an engem Teig getippt.
- Stuf 8 D'Shrimps an d'Botter transferéieren a fruesch bis roueg. Ech hunn net vill Ueleg geliwwert, also hunn ech d'Garnelen gedreckt. Déi gréisst Exemplairen am beschten am Öl ganz am Féiwen, mam Schwäif hänken, dann ronderëm de Shrimp gëtt e flotte gléckleche Donut gegudt.
- Schrëtt 9 D 'Shrimp op e Pabeelhandtuch fir all iwwerschoss Ueleg ze leschen.
- Schrëtt 10 Shrimp lecker knusprëch fir e Snack. Wann d'Spull zum Dinner preparéiert gëtt, kënnt Dir Shrimp mat engem waarmt Chili Sauce oder op d'mannst e séisser Berou ginn - deen méi gär huet.