- Anaheim Chili - 1 Stéck (als Kalifornien Chili fonnt)
- Fried Kuerbix Seed - 60 Gramm
- Knuewel - 1 Zänn (Rack)
- Schwaarz Päiper - 1/4 Teaspoon
- Salz - 1 Eeërbecher
- Canola Oil - 120 Milliliter
- Wäin Esseg - 30 Milliliter (rout)
- Eng geréit Coty Kéis - 50 Gramm (Dir kënnt Parmesan benotzen)
- Stem vu cilantro - 1 Stéck
- Yoghurt - 350 Milliliter (kleng Fett)
- Shrimp - 50 Stécker (geschälft mat Schwänz)
Zutaten. Schneede vun de Pfeffer an der Halschent. Huelt op der Bakbuffet mat der Schnëtt Säit (ëmmer benotze Folie). Place de Pan am Ofen an d'Bratpfierer frësche bis schwaarz Flecke. Ongeféier 8-10 Minutten. Wann d'Pfeffer fäerdeg sinn, packen se an d'Folie a léiss se an 5-10 min zu hirem Dampf brullen. Dëst wäert d'Krust ganz weich maachen. Schäerft de grober Koriander ronn, vermeide déck Stëbs. Huelt de Kéis. Dir kënnt och Feta Kéis oder Parmesan Kéis benotzen. Huelt de Joghurt an eng Schossel an drénken a vull mat enger Schnaps. Verstinn e bësse Chili, Kürbisker, Knuewel, Salz, Pärpert, Botter, Esseg a Kéis an eng Kiche vum Mëscher. Well d'Mass zu enger Konsequenz vun de Gromperen. Käerdercher fügen a mat der Mëschung zu enger homogener Mass bréngen. Gitt d'Mëschung an eng Schuel mat Joghurt. Stier gutt. Roll den Shrimp an e Sauce. Shrimp d'Spieeler. Dat ass wat mir hunn. Elo kënnt Dir Fritt beginnen. Frued d'Garnelen op all Säit fir 3-4 Minutten oder bis d'Garnelen fäerdeg ass, normalerweis hänkt vun der Temperatur hänkt. Serve am beschten mat Kalkegelenken. Gutt Appetit.
Servisser: 6