- Raspberry Marmelade - 300 Gramm
- Zucker - 200 Gramm
- Gelatine - 30 Gramm
- Miel - 100 Gramm
- Botter - 50 Gramm
- Egg Yolk - 1 Stéck
- Vanilla Zucker - 1 Pinch
- Häre Kéis - 120 Gramm
- D'Crème 30% - 450 Gramm
Éischt preparéiere e kuerz Deeg. Fir dat ze maachen, schneiden d'Botter mat Miel op kleng Gréiss, addéiere mer den Eejog a Zocker. Kneet den Teigsucht bis enk. Dann schloe de Film un a fänken an de Frigo 30 Minuten. Dann raus aus, schloe d'Form aus, verdeelt den Teint op engem Backpëllen, duerchsichteg et mat enger Gabel, Deckel mat Bakbout, Gourmand oder Bounen op der Uewerfläch (d'Pappe fleege net aus) a schéckt et op den Ofen fir 10-15 Minuten (bei 200 g). Mir bereet d'Kärencrème. Fir dat ze maachen, an enger déifer Schuel mat engem Mixer, Peugeot de Kéis, add Zucker, Vanillin an Gelatine era ginn a schütt et erëm. Gelatine ass am Viraus preparéiert, also: Gelatine, fir an engem Glas Waasser ze léisen, op enger Platte opzestellen a bréngen a kachen, awer kachen net. Loosst d'Gelatine cool. Zousätzlech Sauerkraaft addéieren a räisst erem. Duerno an der Form, gitt d'éischt Schicht vu Crème a fanne fir 15 Minutten am Kältekach. Vun Hambier Jelly schneiden e méi klenge Krees a setzen d'gefrorene Schicht vu Rahm. A gitt direkt déi zweet Schicht vu Kuerf Creme. Fill net bis zum Enn. A schéckt et erëm an de Frigo 15 Minuten. Dann kommt d'zweet Ronn vu Jelly méi. An nach eng Kéier d'lescht Schicht vu Crème. Gidd d'lescht Schicht Creme. Blunt d'Uewerfläch vum Messer. Put Iech am Frigoen fir 2-3 Stonnen ze loossen, bis den Dessert komplett verfestlech ass. Viru Kriibs solle sech de gefrorene Dessert 20 Sekonnen a siarm Waasser ofgespillt hunn an duerno d'Form op e Shortbread-Kuchel. Garnéieren mat Hambieren. Gemaach!
Servisser: 4-5