Burrito mat Fëllung An den alen Deeg war eng Tortilla verständlech wéi d'Iwwerreschter vu gëschter Liewensmëttel vermëschen mat Geméis a fritt am Feier. Mee an Südamerika Tortilla ass eng dënn Kuch mat all Zorte vu Stuff. Mexikaner hunn sech och un d'Geriicht behalen. Mä d'Spanjier preparéieren et mat Kartoffelen a Eeër, awer ouni Burrito. Am Ufank ass d'Tortilla gläichzäiteg e Geriicht vun den Aarm an "d'Nahrung vun de Meeschteren". A wann et am éischte Fall d'Iwwerreschter vum Dinner matgemaach goufen, da war déi zweet Method méi vill raffinéiert: d'Tortilla ass mat Fleeschstécker a gekachten Eeër gefüllt a gitt ënnert engem Ueleg Sauce. Et ass och eng séiss Versioun vun dësem Plat, awer et ass schon e Amateur.
Zutaten:- Kartoffel 250 g
- Walnut 80 g
- Hënn Brust gefmoot 200 g
- Eggs Chicken 5 Stéck.
- Gréng Zwerge 0,5 bannen
- Pepper schwaarz Buedem 0,25 Tsp.
- Olivenueleg 20ml
- Salz 4 Prise
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren, huelen: Kartoffel, gréngel Zwëllel mat Zwiebelen, geräiftem Speck, Eeër, Walnüssen, Olivenueleg.
- Schrëtt 2 Wannen d'Walnüppelen an enger erhëtzt Bratpfanne fir 5-7 Minutten. Huelt vun der Hëtzt a réckelt fir 10 Minutten.
- 3. Et ass d'Nëss an engem Mixer.
- 4. Etappe d'Kartoffel a schéissen an dënn Slips.
- Step 5 Frye an enger Pan, a fëllen d'Olivenueleg 10 Minutten bis d'Goldbrau. E bësse Salz a Pabeier.
- Ett 6 Wäiss d'Ziil a chop et fein.
- Etappe 7 Break Eier an déif Container. Salz, Pabeier a schloe wéineg Whiskey.
- Stuf 8 Fein däischter de Speck.
- Et war eng Schicht vu Kartoffelen an d'feierverdacht Form, duerno eng Schicht vu gudden Speck an en nees eng Schicht vu Kartoffel.
- Et huet sech mat enger Tortilla mat Walnuut gestraff an eng hallef grénger Zwiebel.
- Ett 11 De Ee ginn an et op 20-30 Minuten op den ugepafften Ofen op 180 ° C schécken.
- Ett 12 Bereet fir d'Tortilla mat de sougenannten Zwerg ze bestaunen an ze servéieren.