D'Rezept fir Jam vun Kirschen ouni Pech
Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, ass et besser fir verschidde Variatiounen ze wielen. Ideal wäiss a rosa Fruucht maachen. D'Delikatesse ass schéin, frësch an mëttelméisseg. Et ass perfekt fir een Déier fir Téi oder als Fëllung fir Pies.
Noutwendeg Zutaten:
- Kiischte - 1 kg
- granuléiert Zucker - 1200 g
- Waasser 250 ml
Preparatiounsmethod:
- Mat enger spezieller Maschinn benotze fir d'Kiischten aus der Kiischte erauszetrieden, d'Beeren wäschen a trocken.
- Maacht den Zocker Sirup, andeems Dir de Sand an d'Waasser ofléist an d'Geméis iwwer gerénger Hëtzt erhëtzt.
- Am Readyirop drénken d'Beeren, mëschen, bréngen fir ze kachen, schlucken d'Hëtzt an d'Nuecht op Raumtemperatur lass.
- Kënnen nees d'Broue a killen. D'Manipulatioun mat e puer Mol ze heelen.
- Verdeelt d'Banken a rollen.
Kiischte mat Kiischten
Déi meeschten Hausfraen wëllen dës Aart a Weis, well Dir net mat der Ofhale vun de Groupe stëppelt. Ausserdeem ass den ongewéinleche Aroma vu sou engem Traité ganz verschidde vun der klassescher Versioun. Jo, et kann net zu engem Pëtz ginn ginn, awer wien ass et sou, wann Dir esou e schéine Geschmaart genießt?
Noutwendeg Zutaten:
- Kiischte - 1 kg
- Zocker - 1 kg
- Waasser - 1 Glas
- Vanillin - 5 g
- Zitrounsäure - 1 g
Preparatiounsmethod:
- Maacht Zucker Sirupe maachen andeems Dir de Sand am Waasser opléisse kënnt.
- D'Beessen wäschen, d'Steng erofgezunn, an d'Blieder gedroen a beschiedegt Uebst (nëmme ganz).
- Huelt d'Fruucht mat héijen Sirop an d'Waasser bréngen an 6 Stonnen ze fréihen.
- No der spezifizéierter Zäit bréngt d'Kirschtouma nees an d'éischt Blasen, an am Ende ofzeschneiden Zittersäure an Vanillin.
- Verbreedte Mailli op steriliséierter Trockenfässer, déi net am Hals ëm 1,5-2 cm erreechen. Fir ze wullen a waart op de Wanter.
Wéi maachen mir Cherry Jam: Tipps
Fir d'Kirschkirsche fir de Wanter goufe scho lëschteg a schéint gemaach, et besser ass et an engem Pan ze gebrauchen aus Edelstahl oder Aluminium. Volumen ass och ganz wichteg - probéiert net déi maximal Zuel vu Fruucht an engem klenge Container ze setzen, well se ënnert hirem Gewiicht zerbriechen a turnen an eng Chaos.
Stier de Broue mat engem Holzspatel, a schaaft den Schaum mat engem Edelstahl Skimmer. Dëst hëlleft hëllefen déi räich Faarf vun der Zukunft Cherry Jam.
Fir eng Delikatesse ze rächen ass et besser an klenge Blummen bis zu 2 Liter, an no Sterilisatioun ass et wënschensfäeg, se ganz aus dem Buedem ze trocken.
Wann Dir Berry mat Samen kukkt, da gëtt d'Geriicht méi aromatesch a mat engem liicht Mandelbittergeschmack. Natierlech gëtt de Kachen e bësse méi laang daueren, awer d'Resultat ass et wäert.
Wann Dir e Kaméie vun Kirschrëf mat Knuewe maachen wëlls, da musst Dir all Beeren mat enger Nadel kreischen oder d'Fruucht mat engem kochendem Waasser halen fir eng bis zwou Minutten. Dëst ass néideg fir hinnen ze schnell an hire Sirupsapo an Aroma ze ginn.
Wann Dir et virbereet käschtfräie Kaffi mécht, da gëtt et net iwwerflësseg eng speziell Maschinn ze kafen fir Äppel ze bidden.