- Häre Kéis - 1 Kilo
- Candied Fruucht - 300 Gramm
- Eggs - 3 Stéck
- Zocker (Puderzucker) - 200 Gramm
- Crème - 100 Milliliter
- Vanille Zucker, Saksen - 2 Stécker
- Marmelade, kandéiert Fruucht fir Dekoratioun - 1 Fir ze schmaachen
- Botter - 1 Art. e luken
1. Wann de Häre Kéis genuch Moist ass, muss et op engem dënnleche Stoff (oder Gaze an zwee Schichten) transferéiert ginn, stëppele de Stoff an hänkt iwwer d'Placke fir d'GlasSerum ze maachen. Dann duerch e Séi reuzen mir Häre Kéis (d'frëndbare Loftmass soll uvertraut ginn). 2. Separéiere d'Proteine vun de Eejusen a reift op d'Waasserbad mat Zocker. Mir suivéieren datt d'Eejäiten net un d'Enn vun de Platen stoussen. Wéiste Bléiser bis zu engem blass Crèmefär. 3. Huelt Hauskäse mat kandéiert Fruuchten an Vanille Zucker. Mir alles alles gutt gemengt. 4. A weem eng Lëpk vu Creme, Yolks an erweecht Butter. Mir mëschen alles gutt, d'Kärtemasse sollt absolut homogen ginn. 5. Mir änneren d'Liichtmass zu enger Schimmel. Duebel Schicht vu Gaze fir d'Form ze verschécken. Mir hunn d'Enn vun de Gaze am Top vum Kéis Käse geluecht, mir hunn eng Ënnerhalung op en eng kleng Laascht. D'Form ass an eng Plack gesat. D'Zuel vun Serum gëtt duerch d'Lëft an de Buedem vun der Schimmel fléien. Mir huelt d'Form fir d'Nuecht aus dem Frigo. 6. Ready Ouschter kann mat kandeme Fruucht oder Marmelade dekoréiert ginn.
Servisser: 6