Ee Kuch mat zwou Koppelen Déijéineg, déi mat Kärscht-Pasti gär experimentéieren, wäerte sech definitiv dëse Rezept vum Kürbiss-Mécke-Kuch genéissen. Et ass knuspeg Teesch harmonesch mat enger delikter Füllung kombinéiert, de Räich vu sengem Geschmaach ass garantéiert duerch eng ganz Rei verschidde Filler. Dëst ass den Häre Kéis, Rosinen, Hunneg, Zitrusfiel an natierlech och Mouhaart. Lëschter e puer Tropëwen vu gudder Cognac oder Rum gehéieren Äre Kuch een speziell entgéintkommenden Aroma. Obwuel Dir ouni Alkohol net maache kënnt an d'Rosinen erakënnt an de gewéinleche gekachte Waasser. Et ass scho laang festgestallt, datt de Geroch vu Baken an der Haus e gemittlech a gutt Stëmmung erstallt, a wann e schéint ruddeen, erwaardende Geschmaach vum Kürbiskapp op der Tafel ass, och melancholesch, gerechtléchend an onprache Gedanken zréck. Déi üblech Hochzäit mam Téi Trëppelt verwandelt sech an e reelle Vakanz, an d'Meeschtesch fillt sech e Gebuertsmädchen, deen vill Dankbarkeet an Erënnerung vun hire Familljen empfängt. Deen eenzegen Nodeel vum Kürbis-Mohn Kuchen ass datt et séier séier iesse kann, och méi séier wéi et bereet ass. Mä e gudde Hausfraess sollte nëmme Freed a inspiréiere nei Kreatiounen.
Zutaten:- Weideren Miel 200 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Zucker 50g
- Botter 100 g
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Baking Powder 0.5 tsp.
- Salz 1 Prise
- Häre Kéis 300 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Zocker 100 g
- Botter 50 g
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Poppy 120 g
- Zucker 4 Zoppeläffelen. l.
- Raisin Light 2 Handvoll
- Cognac 3 Tépp. l.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Stiicht 1 Fir Miel Kuch ze maachen, musst Dir d'Miel, Zocker, Eeër a fir d'Fëllung vum Kéis, Moustelen, Raffinen an Zitrounen.
- Schrëtt 2 Fir den Teat ze preparéieren musst d'Miel, Bakpulver, Zocker an Botter kombinéieren.
- Et dréit 3 Hänn ze reiben all an e Krëpp.
- Etap 4 Zitroun ass gutt gewäsch a geschleeft.
- Stéch 5 addéiere sech eng hallef Peel zum Ueleg a 1 Ee.
- 6. Et kniet den Teig an eng Uniform, elastesche Staat. Maacht et an den Iessfilm a gitt an de Frigo 1 Stonn.
- Andeems 7 d'Häre Kéise ginn. Fir dat ze maachen, schmëlzen d'Botter.
- Et gouf 8 Häre Kéis, Zocker, 1 Ee, geschmëlzene Botter an déi aner Hälschent vun der Peel.
- Et ass alles gutt, d'Liichtmass muss loft a homogen sinn.
- Et gi 10 Poppy fir 1-2 Liichtkraitchen aus Rosinen. Cognac.
- Ett 11 Poppy fir heiss Waasser ze liwweren an 5-10 Minuten ze lauschteren.
- Step 12 No der Popp mécht gutt aus a kombinéiert mat Zocker a Rosinen.
- Schrëtt 13 add 1 Ee.
- Et huet 14 Mack mat enger Löffel ofgedréckt a gutt mat den anere Zutaten mëscht.
- Et dréit 15 2/3 vum fäerdegen Teesch rull aus a gitt an eng Form, 30x15 cm an der Gréisst, mat mat Botter mat enger geschmiert, sou datt et eng Säit vun der Teighaut vun 2-4 cm war.
- Et steet e bësse méi.
- Step 17 Top mat engem Poppy Füllung.
- Ett 18 De Rescht vum Test unzefänken, d'Streifen ausgeschnidden an de Kuch dekoréieren. Bake vun engem onofhängegen op 180 ° C Ofen fir 35-45 Minutten, bis rud.
- Stuf 19 Kuch de Kuch an der Form, dann ze läschen a geschnidden.