- Miel - 500 Gramm
- Frësch Hefegkeet - 30 Gramm
- Milk - 180 Milliliter
- Botter - 100 Gramm
- Raisins - 70 Gramm
- Walnuts - 70 Gramm
- Zocker - 100 Gramm
- Yolk - 5 Stécker
- Zitrouneschiel - 1/2 Teelöffel
- Muskat - 1/4 Teaspoon
- Kardamom - 1/4 Teaspoons
- Cognac - 2 Art. Läffelen
- Salz - 1/4 Teaspoon
- Vanillin op dem Tipp vum Messer - - Stécker
Start mat den Läffelen, Hefeg, 1/3 Miel, Zocker (1 Iesselpoon) an waarme Mëllech maachen a grëndlech bis mëll. Fuert dann an der Hëtzt fir 20 Minutten. Mir reift den Zocker an d'Eejäus. Dann addéiere de Cognac, de Vanillin an d'Botter (pre-Schmelzen) un d'Eegelen a mëschen bis gutt. Duerfir gi mir alles an d'Pan, gitt mol nees erëm an addt d'Zäst, déi aner Miel a Gewierzer, zimlech gutt gemengt. Den Teig op enger waarmer Plaz plazéiere bis de Volume dobäikomm (ongeféier 1 Stonn). Dann, kniet an an d'Teigserollen a 3/4 Walnusfatz eropblécken. Niewent dem Schäfferot an d'Formen ausfëllen bis op d'Halschent, sou eng hallef Stonn halen. Nodeems mir mat Nëss (déi mir hunn verlooss hunn). Den Ofen an ongeféier 30 min bis 180 ° C virgeheiert huet, no der Zäit op 160 ° C reduzéiert an nach weider 25 Minutten. Mir kontrolléieren d'Bereetschaft mat engem Holzstéck oder Zännpick (et sollt drénken). Mir réckelen aus der Form, sprëtzen de Zockerpuder op der Uewerfläch an deele mer ze cool. Genéisst Är Vakanz.
Servisser: 4-6