- Pound vu Ravioli mat Kéis - 1 Stéck
- grousse Pilger Portobello - 2 Stécker
- wäiss Wäin - 1/4 Glas
- gehackt frësch Péiterséie - 1 St. e luken
- Knuewe vum Knuewel - 2 Stéck
- Owes Nuddele Sauce - 8 Stéck
- Pattaya Kéis - 1/3 Glas (Salz a Pabeier fir de Goût)
Bréngt e grousse Dëppe vu liicht Salz an e Kachen. Fett mam Kuchelen a kachen fir ongeféier 8 bis 10 Minutten; d 'Waasser net eraussichen. An der Zwëschenzäit virbereeden d'Pilze, wäschen an däischter ze schneiden. Verloscht d'Been. An enger mëttelfristeg Panne op enger niddereger Hëtzt mix de Wäin, Péitersgréng, Knuewel a Pilze, simmeren, rŽieren, fir ongeféier 5 Minutten oder bis d'Pilze komplett erfaasst ginn. BrŽn d'Bratpfannen aus dem Feier bréngen a lues all d'Sauce addéieren, rŽi verwéckelen, mat Salz a Pfeffer ze schmaachen. Gitt décke Knaschschnëtt a véier Serven a löffel d'Sauce iwwert d'Knuewelzer. Garnéiert mat Kéis an servéiere direkt.
Servisser: 4